1、現(xiàn)場查驗檢疫
查驗人員應(yīng)及時赴現(xiàn)場，對申報貨物運輸東西、貨物等施行查驗監(jiān)督。
(1)核對運輸東西商標，檢查箱體、貨艙是否完好，有無進水、漏水等構(gòu)成貨物水濕、霉變、污染等情況，檢查箱/艙內(nèi)是否有異味、失常，是否清潔，契合儲存衛(wèi)生，有溫度要求的溫度是否正常等。
(2)檢查貨物是否與有毒有害物品混裝，其包裝情況是否杰出，有無破損、滲漏、污染等情況，核對其稱號、產(chǎn)地、符號/嘜頭、數(shù)/重量、批次/日期標示等是否與報檢資料相符。
(3)照實做好現(xiàn)場查驗監(jiān)督記載，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時取證、拍照或拍攝，并經(jīng)貨主或其代理人簽字承認，一起歸檔。
2、抽/采樣
(1)抽/采樣準則：按GB/T6679有關(guān)規(guī)定履行，確保樣品的代表性。從樣品的收集至送抵實驗室的整個進程不得有任何污染，以維護檢樣的真實性。在未發(fā)現(xiàn)進口半硬糖塊有不契合食物衛(wèi)生和檢疫衛(wèi)生的情況下選用隨機抽樣;在檢查中發(fā)現(xiàn)有不合格的或懷疑或許被污染的進口半硬糖塊選用挑選性抽樣。
(2)抽/采樣?xùn)|西及容器：抽/采樣?xùn)|西、容器要保持清潔衛(wèi)生，避免容器不潔凈污染樣品。需求查驗微生物的樣品，其抽/采樣?xùn)|西、容器必須經(jīng)處理，并按無菌操作進行抽/采樣。
(3)抽/采樣量：準則上按千分之一份額采樣，每個種類收集樣品數(shù)不得少于三件，每件樣品重量不得少于0.5公斤。
(4)抽/采樣憑據(jù):查驗監(jiān)督作業(yè)人員帶著樣品脫離車站、倉庫、碼頭、機場、工廠(場)等抽/采樣地時，應(yīng)當(dāng)規(guī)范填寫《抽/采樣憑據(jù)》、《樣品交還告知書》，并注明樣品稱號、樣品數(shù)量、采樣日期，無抽/采樣的注明無抽/采樣，報檢人和至少兩名查驗監(jiān)督作業(yè)人員兩邊簽字。第YI聯(lián)交報檢人，第二聯(lián)為內(nèi)部存根。
3、感官查驗：
感官查驗產(chǎn)品應(yīng)具有特有的色、香、味及形狀，無異味，無肉眼可見雜質(zhì)。一起在《現(xiàn)場查驗檢疫記載單》上做好相應(yīng)的感官查驗記載。
4、標簽查驗：
進口半硬糖塊標簽查驗按《進出口預(yù)包裝食物、化妝品標簽查驗規(guī)程〔試行〕》(國質(zhì)檢食函[2006]293號)履行。
5、分樣、送檢:
樣品收集后，查驗監(jiān)督作業(yè)人員依據(jù)作業(yè)需求進行分樣、制樣。制造《分樣單》記載分樣情況。需求封樣的，應(yīng)當(dāng)選用統(tǒng)一的規(guī)范樣品袋和封識。查驗監(jiān)督人員應(yīng)依據(jù)查驗檢疫有關(guān)規(guī)定，交易合同、協(xié)議要求、貨物原產(chǎn)地、貨主申請等，參照食物種類和輸出國的食物衛(wèi)生情況，確認查驗項目并在LRP2000上挑選填寫送檢項目和方法。抽取后的樣品應(yīng)及時送檢，應(yīng)依據(jù)所抽取樣品固有的特性，在不改動其形狀、特征情況下，在密閉或保溫或枯燥的狀態(tài)下進行傳遞。
樣品移交前應(yīng)當(dāng)加貼“樣品標簽”并由移交單位按要求填寫，樣品由樣品傳送部分及時送至檢測部分進行查驗。樣品告知要有告知記載，并依據(jù)樣品所有人要求在樣品上注明是否交還樣品，記載由移交單位及樣品接收單位別離保存。樣品接收單位需求對樣品分樣的，應(yīng)當(dāng)有分樣記載。
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