哪里教正宗久久鴨技術(shù)就來(lái)欣祥天和

正宗久久鴨技術(shù)，包括鴨脖,鴨頭,鴨翅,鴨舌,鴨腸,鴨胗,鴨掌，全雞，雞頭，雞翅，雞胗，藕片，豆干，木耳，腐竹，毛豆，海帶等

1鴨脖加工器具、設(shè)備的使用方法與采購(gòu)?fù)緩健?/p>

2.加工鴨脖所需香辛料、麻辣料的認(rèn)識(shí)及使用方法。

3.培訓(xùn)鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。

4.鴨脖鹵水的調(diào)味方法與技巧.

5.培訓(xùn)鴨脖的選材及腌制處理方法

6.鴨脖及各種鴨雜的煮制時(shí)間與技巧.

7.鴨脖烤制技巧.

8.投資預(yù)算分析及經(jīng)營(yíng)管理方法。