兩廣多稱為茶樓，京津多稱為茶亭，此外，還有茶肆、茶坊、茶寮、茶社、茶室等稱謂。不過(guò)茶館與茶攤相比，有經(jīng)營(yíng)大小之分和飲茶方式的不同。茶館設(shè)有固定的場(chǎng)所，人們?cè)谶@里品茶、休閑等。茶攤沒(méi)有固定的場(chǎng)所，是季節(jié)性的、流動(dòng)式的，主要是為過(guò)往行人解渴提供方便。

廣州和香港的茶樓規(guī)模很大，有二三層樓，周末十分繁忙，常須排隊(duì)拿號(hào)。茶以香片，普洱茶為主、間有菊花茶等。香港的茶樓點(diǎn)心有一百多年的歷史、種類繁多、其中蝦餃、燒賣、腸粉、春卷、牛百葉、雞扎、鳳爪等已成經(jīng)典的粵式茶點(diǎn)，風(fēng)靡全球。

與其他地域不同的是，廣州茶館多稱為茶樓，樓上茶館樓下賣小吃茶點(diǎn)，典型特點(diǎn)是“茶中有飯，飯中有茶”，餐飲結(jié)合。當(dāng)代廣州茶館的雛形是清代的“二厘館”，初的功能是休閑和餐飲，為客人提供歇腳敘談、吃點(diǎn)心的地方。

改革開(kāi)放之初，“下海經(jīng)商、創(chuàng)業(yè)拼搏”是廣州人民生活的主旋律，作為傳統(tǒng)餐飲休閑場(chǎng)所的茶館遭遇了前所未有的大眾“無(wú)閑”期。在這一“空檔期”，廣州興起了以聽(tīng)歌為主，飲茶宵夜的音樂(lè)茶座。