一個(gè)合格的菜譜封面應(yīng)該在設(shè)計(jì)時(shí)就考慮到融合餐廳的裝修格調(diào),使菜譜更能與餐廳的風(fēng)格形成一個(gè)整體。一家餐廳菜譜的形象展示不僅僅是一個(gè)標(biāo)志,它包含了所有的設(shè)計(jì)元素: 包括排版,背景風(fēng)格和設(shè)計(jì)基調(diào)等。
菜譜從單一的黑白文字到有僅裝飾圖案的菜譜正向較為豐富的圖案和更趨個(gè)性化的方向發(fā)展。菜譜設(shè)計(jì)以振憾強(qiáng)調(diào)的視覺效果為主,從而對(duì)顧客產(chǎn)生視覺到味覺的喚醒與沖擊,從而提升顧客的消費(fèi)欲望。從整體版式色調(diào)要追求喜慶和吉祥和環(huán)保的概念,風(fēng)格上盡量避免單調(diào)和呆板,要強(qiáng)調(diào)檔次與氣派。
菜譜設(shè)計(jì)實(shí)際上是一種對(duì)餐飲企業(yè)進(jìn)行整體提升,以及門面提升的一項(xiàng)手段。菜譜設(shè)計(jì)的好壞與一家餐館的用心程度成正比,尤其是顧客對(duì)于餐廳的印象除了對(duì)整體的裝潢有印象之外,就需要通過菜譜去了解餐飲企業(yè)的特色菜肴以及菜品出品的情況。
菜譜設(shè)計(jì)也首先能夠提升餐廳的形象,品質(zhì)好的菜譜設(shè)計(jì)在菜譜整體的風(fēng)格上能夠與餐廳的設(shè)計(jì)以及裝修風(fēng)格結(jié)合在一起,讓顧客來到餐廳看到菜譜的那一刻,真正融入到整個(gè)餐廳的氛圍中,不少連鎖的餐飲企業(yè)也是通過菜譜設(shè)計(jì)達(dá)成有效的去提升餐廳形象的目的。