菜譜設(shè)計(jì)，就是在確立目標(biāo)市場(chǎng)，確了解客人的需要，根據(jù)食客口味，喜好的習(xí)慣而設(shè)計(jì)菜譜。同時(shí)還要了解飯店內(nèi)部人力、物力、財(cái)力情況，量力而行，對(duì)自己技術(shù)、市場(chǎng)供應(yīng)等情況做到心中有數(shù)。它是餐廳消費(fèi)指南，也是餐廳重要的名片。

菜譜在現(xiàn)代餐廳中，商家用于介紹自己菜品的小冊(cè)子，里面搭配菜圖，價(jià)位與簡(jiǎn)介等信息。經(jīng)過(guò)多種制作工藝,所呈現(xiàn)的視覺(jué)效果,精美的外觀以及長(zhǎng)時(shí)間保存不變色不變形等多種優(yōu)勢(shì)已成為菜譜制作主流。

一本成功優(yōu)質(zhì)的菜譜設(shè)計(jì)排版至關(guān)重要，直接決定了冊(cè)子的品味和品質(zhì)，按照客戶(hù)要求制作同時(shí)+看樣服務(wù)，成品的滿(mǎn)意而歸，將是兩方合作的共同目的，這也是證明了專(zhuān)業(yè)菜譜設(shè)計(jì)公司的重要性！

一些客人一走進(jìn)你的餐廳看見(jiàn)的一切都是他接下來(lái)是否進(jìn)行消費(fèi)的重要標(biāo)準(zhǔn)，如果有拿一個(gè)方面客人覺(jué)得不滿(mǎn)意就會(huì)流失掉。所以，一個(gè)品牌形象和價(jià)值觀要通過(guò)你的菜譜及其他直觀的反饋給客人，菜譜風(fēng)格和餐廳風(fēng)格是否一致也是同樣的重要。因此，菜譜設(shè)計(jì)要突出品牌的形象，彰顯品牌價(jià)值觀。

菜譜設(shè)計(jì)也首先能夠提升餐廳的形象，品質(zhì)好的菜譜設(shè)計(jì)在菜譜整體的風(fēng)格上能夠與餐廳的設(shè)計(jì)以及裝修風(fēng)格結(jié)合在一起，讓顧客來(lái)到餐廳看到菜譜的那一刻，真正融入到整個(gè)餐廳的氛圍中，不少連鎖的餐飲企業(yè)也是通過(guò)菜譜設(shè)計(jì)達(dá)成有效的去提升餐廳形象的目的。