地道的柳州螺螄粉都會帶著一股濃濃的奇葩的“臭”味，這股“臭”味來源于螺螄粉里的酸筍，它是新鮮筍經工藝發(fā)酵后酸化而成的，其味道讓許多人“退避三舍”，但懂得欣賞它的內涵的人，就會知道，它是香而不腐的，聞之開胃，想之流涎，吃之打滾。

重慶可欣餐飲培訓學校開設專業(yè)螺螄粉課程，邀請多年螺師粉教學經驗師傅，傳授正宗柳州螺螄粉技術。

課程內容：

螺螄粉原料的認識和選用；

秘制高湯的配方及熬制詳細步驟，螺螄粉主要就是靠湯底，湯的味道一定要好；

螺螄粉的調味和配菜技巧；

煮粉，擺盤技巧

課程優(yōu)勢

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.學員實踐操作，自己操作所有流程，制作出成品。

3.一次性收費，中途不收取任何費用,學習期間提供免費吃住，還有用的所有原材料，各種香料，調料均免費提供。

4.學習時間不限，學會為止，學滿意為止。一般5-7天左右，學完即可動手開店運營。

學校優(yōu)勢：

1.全國連鎖培訓學校，26家分校，總部在重慶。

2.名師大廚經驗豐富，針對不同項目請的都是當地的名師。

3.三年之內技術升級，終生技術保障。

4.免費提供開店課程指導；免費店面布局設計，提供高清圖片，門頭設計，菜單設計等。

5.早上九點學習，下午五點師傅講開店流程成本計算，成本控制等。