蜜雪冰城大家都知道,賣的便宜,比絕大多數(shù)餐飲品牌都要便宜,那么是不是用劣質(zhì)原材料呢,不然怎么賺錢呢,今天就給大家解密一下:
蜜雪冰城品牌誕生開始,其定位和價位就將產(chǎn)品牢牢鎖住三四線小城。三四線小城的房租、人力成本相對較低,極大程度拉低了蜜雪冰城的開店成本。
蜜雪冰城有完整的產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)由于店與店之間的距離較短,提高了原料、配送和管理上的效率,降低了管理成本;同時,廣告和營銷活動上的預(yù)算,能夠均攤到各個店面中,間接地降低運(yùn)營成本。
蜜雪冰城有自己的工廠,很多產(chǎn)品都不需要外包給別人。另外,它還有自己的倉儲物流,不存在經(jīng)銷商和代理商,原材料可以直接運(yùn)到加盟店中。
蜜雪冰城除了有自己的工廠,還自帶倉儲物流,這大大降低了供應(yīng)鏈的成本,壓低了產(chǎn)品的價格。
此外,規(guī)模化生產(chǎn)再次壓低價格。
蜜雪冰城在全國的直營店和加盟店已經(jīng)超過10000家,這么龐大的規(guī)模,自然需要巨量的產(chǎn)品供應(yīng)。
據(jù)透露,蜜雪冰城每天需要至少要消耗超過128萬杯產(chǎn)品,其中2元冰淇淋的占比非常高,而且其消耗量還在持續(xù)增加。
量多才能價低,巨量的生產(chǎn),再次壓低了冰淇淋的成本。
后,集中開店降低了運(yùn)營上的成本。
蜜雪冰城和星巴克、茶顏悅色一樣,都用了密集開店的策略,你能經(jīng)常在一條街上看到兩三家蜜雪冰城。
所以說蜜雪冰城的成本低是低,但并不是說偷工減料了,而是通過科學(xué)合理的生產(chǎn)流程,縮減了成本。
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