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貴陽(yáng)惠美達(dá)咖啡公司

主營(yíng):六盤水咖啡店加盟,六盤水奶茶店加盟,鮮果飲品店加盟

免費(fèi)店鋪在線升級(jí)

聯(lián)系方式
  • 公司: 貴陽(yáng)惠美達(dá)咖啡公司
  • 地址: 貴州省貴陽(yáng)市云巖區(qū)頭橋路珍珠巷1號(hào)
  • 聯(lián)系: 張經(jīng)理
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  • 電話: 0851-84770423
  • 一鍵開店

六盤水茶飲店加盟,客戶信賴,同行敬仰

2023-06-25 10:19:01  2972次瀏覽 次瀏覽
價(jià) 格:面議

早期僅有一種稱呼。約1988年時(shí),臺(tái)南市海安路一家叫“草蜢”的小販,取當(dāng)時(shí)女星葉子楣的靈感,將珍珠奶茶改稱波霸奶茶。以后在南臺(tái)灣日漸產(chǎn)生波霸指大粉圓、珍珠指小粉圓的說(shuō)法。隨著南臺(tái)灣連鎖店至北部展店,此種分類亦因此漸被臺(tái)灣居民接受。

臺(tái)灣以外,亦常見(jiàn)波霸“BOBA”或“Bubble”這名詞。起因是1980年末到北美洲的華裔新移民仍以“波霸奶茶”作號(hào)召,加州各地因此如雨后春筍般出現(xiàn)“BOBA Tea House”、“BOBA Planet”、“BOBA World”等等茶坊,現(xiàn)時(shí)非華裔居民依然滿口“BOBA”或“Bubble”。他們會(huì)用英語(yǔ)向柜臺(tái)的服務(wù)生說(shuō):“Give me latte,and add some BOBA in,please.”(給我一杯拿鐵咖啡,加點(diǎn)“波霸”),“波霸”亦已成為粉圓的代名詞。

珍珠奶茶一般使用較大顆粒的粉圓,烹煮后的直徑約在7毫米以上,否則直徑太小時(shí)很容易滿嘴珍珠,也不方便吞咽咀嚼。但大多數(shù)的珍珠奶茶商家仍有提供小顆粉圓的珍珠。當(dāng)然也有一種“琥珀珍珠”這種珍珠是用的紅糖來(lái)做的。

炫果時(shí)芬的奶茶店早起源于臺(tái)灣的高雄市,一個(gè)剛初中畢業(yè)的學(xué)生,用新鮮的橘子剛摘下來(lái),把果汁擠到瓶子里然后加了些清水又放了些甘蔗水,然后放在冰箱里,拿出來(lái)喝很凍,很清涼,當(dāng)時(shí)覺(jué)的味道很不錯(cuò),這個(gè)男孩,就試著用不同的果汁調(diào)制出了不同的味道,出名的是他的珍珠奶茶的研發(fā),之后在家人的資助下,開了一家奶茶店,叫珍珠奶茶,也是中國(guó)大陸,及亞洲地區(qū)早的奶茶歷史起源。

特調(diào)茶包(以錫蘭紅茶碎為原料,加入香草粉)

制作方法:

熱飲:每包茶包用2000ml沸水浸泡12分鐘后,把茶包取出,加入適量奶精、砂糖(約150克,甜度8度),即成別具風(fēng)味的奶茶。

冷飲:每包茶包用1000ml沸水浸泡12分鐘后,把茶包取出,加入適量砂糖(約150克,甜度16度)備用.取200ml特調(diào)紅茶加入適量奶精,冰塊雪克即可(甜度為8度,地區(qū)不同可以適當(dāng)調(diào)整)成品約為400-450ml。

醇品紅茶(阿薩姆紅茶)

原料:茶葉5g,沸水400ml,糖14g,奶精25g

制作:1、熱飲:將5g茶葉用400ml沸水浸泡12分鐘,將茶水濾進(jìn)裝有糖和奶精的杯子攪拌即可。(注:批量制作時(shí)茶葉與沸水的比列為1:80)

阿薩姆紅茶

1、熱紅茶

原料:茶葉5g,沸水400ml,糖30g

制作:將茶葉用沸水浸泡12分鐘后,濾出茶葉,加入糖即可,一杯成品約為400ml。

2、熱奶茶

原料:茶葉5g,沸水400ml,糖18g,奶精25g

制作:將茶葉用沸水浸泡12分鐘后,濾出加入糖和奶精攪拌均勻即可。

3、特殊風(fēng)味

取茶葉5g加入沸水400ml加蓋泡12分鐘,濾出茶水加入糖20g,葡萄柚汁15g即可。

(注:以上批量制作時(shí)茶葉與沸水的比例為1:80)

4、冰紅茶

原料:茶葉5g,沸水200ml,糖30g,冰塊250ml。

制作:將茶葉加入沸水浸泡12分鐘,濾出茶水加入糖攪拌均勻,在加入冰塊雪克雪克即可。

5、冰奶茶

取茶葉5g加入沸水200ml,加蓋浸泡12分鐘,濾出茶水加入糖29g,奶精25g,冰塊250ml雪克均勻即可。(注:批量制作時(shí)茶葉與沸水的比例為1:40)

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