鮮嫩的蛙肉,肥美的魚(yú)頭吃的環(huán)境要好，吃的食材要更好，蜀名廚美蛙魚(yú)頭技術(shù)選自精品大頭花鰱魚(yú)，頭大刺少。美蛙，選自原產(chǎn)于美國(guó)西部的美蛙，個(gè)大肉嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。，蜀名廚美蛙魚(yú)頭技術(shù)鍋底也是采用多種調(diào)料加中藥熬制，天然不傷身，鍋底熬好后加入花鰱魚(yú)頭，熬出香味后加入美蛙，因美蛙肉質(zhì)鮮嫩，幾分鐘后便可出鍋，在撒上蔥花點(diǎn)綴，一鍋好吃的美蛙魚(yú)頭出爐了。

理論講解：1.由師傅介紹項(xiàng)目技術(shù)所需原材料。

實(shí)操指導(dǎo)：1.老師面對(duì)面教學(xué)，實(shí)操演示并拆解技術(shù)過(guò)程；2.學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)；3.學(xué)員實(shí)戰(zhàn)操作，老師在旁指導(dǎo)，隨時(shí)指出失誤操作；4.操作流程回顧，反復(fù)練習(xí)；5.制出成品，老師品嘗總結(jié)；

開(kāi)店指導(dǎo)：1.開(kāi)店流程講解，包含店面選址、倉(cāng)儲(chǔ)、員工配置、采購(gòu)；2.講解開(kāi)店常用的營(yíng)銷方法；3.開(kāi)店成本的把控。

培訓(xùn)內(nèi)容

1.美蛙魚(yú)頭的系統(tǒng)性制作步驟；

2.實(shí)操各種大型及小型魚(yú)頭，蛙肉的腌制及煮制時(shí)間。

2.美蛙魚(yú)頭配料、香料的選購(gòu)；

4.美蛙魚(yú)頭食材的預(yù)加工實(shí)操；

5.美蛙魚(yú)頭味型實(shí)操確定；

6.美蛙魚(yú)頭系列味汁的實(shí)操調(diào)制；

7.美蛙魚(yú)頭加工的基本工藝實(shí)操；

8.美蛙魚(yú)頭的拌料實(shí)操；

9.美蛙魚(yú)頭系列調(diào)味的注意事項(xiàng)；

師資優(yōu)勢(shì)：匯集名廚授課，學(xué)校品牌保證，巴蜀風(fēng)味，正宗技術(shù)

我們承諾：簽訂正規(guī)合同，隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)滿意為止，一次性收費(fèi)，中間不收取任何費(fèi)用，憑合同三年以內(nèi)技術(shù)免費(fèi)升級(jí)，終身免費(fèi)復(fù)習(xí)