缽缽雞是一種四川傳統(tǒng)名小吃，屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。吃奶湯面時(shí)配以缽缽雞，別具風(fēng)格。1990年獲成都市個(gè)體名小吃

有著深厚的歷史淵源。缽缽雞食用方便，多種口味可選擇，配以特色雞湯飯即可休閑品味，亦可權(quán)作一餐。缽缽雞，還是可以觀賞的。將肉煮熟，不能煮爛，八分火候就行。爾后晾干，切成片，用竹簽分門別類串成串。肉片是肉片，臟腑是臟腑，雞腿是雞腿，翅膀是翅膀。放進(jìn)藤椒油湯里一撈，再舉至嘴邊，油艷欲滴。盛裝雞肉的缽缽也是可以觀賞的。青花缽，為上。粉紅的肉，青綠的湯，翠藍(lán)的缽。把樟樹、桂樹木板鑲攏來，外面用竹篾窟緊，就像一只洗腳盆

頂正培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：（1人繳費(fèi)兩人學(xué)習(xí)）

1：擔(dān)心吃住————吃住都有安排的！?。?/span>

2：擔(dān)心學(xué)費(fèi) ————本公司傾囊傳授技術(shù)、主打開店味道、現(xiàn)場(chǎng)師傅做出來先嘗后學(xué)、一人報(bào)名，第二人免單?。?/span>

3：擔(dān)心時(shí)間不夠————培訓(xùn)時(shí)間不分周末節(jié)假日、時(shí)間自由安排、師傅一對(duì)一培訓(xùn)以實(shí)際操作為主、一般7天左右、時(shí)間因人而異、包教會(huì)、每個(gè)步驟有配方單提供?。?！

4：擔(dān)心學(xué)的東西不夠————不用擔(dān)心無基礎(chǔ)、零基礎(chǔ)教學(xué)、本公司500多種特色小吃任你挑選、市面有的我們都會(huì)教，包教會(huì)。

教學(xué)模式及學(xué)習(xí)時(shí)間：（包教會(huì)）我們學(xué)習(xí)主要以實(shí)操為主、理論為輔、反復(fù)實(shí)踐練習(xí)、配方單提供、師傅零基礎(chǔ)一對(duì)一教學(xué)、無保留傳授核心技術(shù)、隨到隨學(xué)、一般一個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí)時(shí)間在七天左右、具體學(xué)習(xí)時(shí)間不限制、包教包會(huì)。

學(xué)餐飲、想創(chuàng)業(yè)，找頂正就對(duì)了頂正不僅教您技術(shù)，還會(huì)教您怎么開店。

電話咨詢有驚喜喲！！你確定不心動(dòng)？？

地址??重慶市江北區(qū)華新街建新南路18號(hào)

重慶頂正餐飲培訓(xùn)學(xué)校 行業(yè)中做得不錯(cuò)的培訓(xùn)學(xué)校