簽二爺小鮑魚火鍋串串源自正宗老成都風(fēng)味，以小鮑魚為主打菜品，在原有口味基礎(chǔ)上適當減少麻辣度，以適應(yīng)全國南北方口味需求。簽二爺小鮑魚火鍋串串以牛油+清油2種主流湯為特色，根據(jù)食客喜好選擇紅湯、番茄、鴛鴦、清湯、菌湯等多種口味的鍋底。

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