烤肉是韓國(guó)公認(rèn)的“國(guó)民美味”,是名副其實(shí)的韓國(guó)代表食品,吃烤肉時(shí),不是單吃烤肉,而是將其包在蔬菜里一起吃,這不僅是為了增添肉的香味,而且蔬菜中含有較多的維生素,能夠讓烤肉的營(yíng)養(yǎng)成分達(dá)到比較大化。
韓式韓式燒烤培訓(xùn)學(xué)校,韓式燒烤本身也成為一種多人聚會(huì)休閑娛樂(lè)方式或者是生意。不論在中國(guó)還是整個(gè)亞洲、美洲和歐洲,韓式燒烤通常是小至家庭,大至學(xué)校的集體活動(dòng)以及一些公司組織的集體活動(dòng)。一般以肉食為主,在現(xiàn)今韓式燒烤也越來(lái)越多樣化,蔬菜、烤魚(yú)等層出不窮,味道也是深受人們喜愛(ài)。
1.培訓(xùn)烤肉原材料的選擇、初步加工。
2.烤肉設(shè)備和器具的認(rèn)識(shí)與使用維修。
3.培訓(xùn)羊肉、其他肉類韓式燒烤原料的加工處理和腌制方法。
4.培訓(xùn)醬料的調(diào)制與保存方法。
5.培訓(xùn)鮮魚(yú)、大蝦類韓式燒烤原料的處理。
6.培訓(xùn)干粉的調(diào)制與保存。
7.培訓(xùn)各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧。
8.培訓(xùn)韓式小菜的制作
9.培訓(xùn)韓式湯的制作方法。
10.培訓(xùn)烤肉類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。
11.復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。
12.反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。
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