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濟(jì)南福澤天成餐飲研發(fā)集團(tuán)

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加盟韓國(guó)烤肉要多少資金

2020-08-17 04:58:20  315次瀏覽 次瀏覽
價(jià) 格:面議

韓國(guó)烤肉吃法有別于中式烤肉和巴西烤肉,吃法很特別,吃肉的時(shí)候要包著生菜葉或蘇子葉吃,通常是在手里攤開生菜葉,也可以重疊地鋪上蘇子葉,夾一塊烤肉,夾一點(diǎn)辣椒,抹一點(diǎn)醬,也可以隨意地放上泡菜和米飯,收攏菜葉,裹成一團(tuán)即可食用,生菜葉清爽,烤肉和著辣醬等作料的濃香,使人們享受美食帶來的快感。

培訓(xùn)韓國(guó)烤肉基本包含內(nèi)容:

??餅類:土豆餅、西葫蘆餅、泡菜餅、松仁玉米餅、海鮮餅、地瓜餅。

??湯類:大醬湯、海鮮湯、辣牛肉粉絲湯、泡菜湯,海鮮豆腐湯。

??主食:石鍋拌飯(什錦、泡菜、牛肉、雞腿肉、魷魚、培根、臘腸)。

??炒菜:炒年糕、炒魷魚、炒泡菜、炒牛筋、炒脆骨、炒五花肉、辣白菜炒飯,韓式蛋炒飯。

??面條:牛肉火鍋面、泡菜火鍋面、海鮮火鍋面、朝鮮冷面、拌冷面、紫菜包飯。

??泡菜、涼菜:辣白菜、辣蘿卜塊、拌明太魚、大拌菜、拌桔梗、拌豆腐絲、拌海帶絲、水果沙拉、金槍魚沙拉(各種小菜拌制)。

??烤肉類:小料蘸料湯料制作,各種肉類的腌制;牛、羊、雞、豬、海鮮等。

1.培訓(xùn)烤肉原材料的選擇、初步加工。

2.烤肉設(shè)備和器具的認(rèn)識(shí)與使用維修。

3.培訓(xùn)羊肉、其他肉類韓式燒烤原料的加工處理和腌制方法。

4.培訓(xùn)醬料的調(diào)制與保存方法。

5.培訓(xùn)鮮魚、大蝦類韓式燒烤原料的處理。

6.培訓(xùn)干粉的調(diào)制與保存。

7.培訓(xùn)各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧。

8.培訓(xùn)韓式小菜的制作

9.培訓(xùn)韓式湯的制作方法。

10.培訓(xùn)烤肉類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。

11.復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。

12.反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。

選擇我們的優(yōu)勢(shì):

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