韓國烤肉吃法有別于中式烤肉和巴西烤肉，吃法很特別，吃肉的時候要包著生菜葉或蘇子葉吃，通常是在手里攤開生菜葉，也可以重疊地鋪上蘇子葉，夾一塊烤肉，夾一點辣椒，抹一點醬，也可以隨意地放上泡菜和米飯，收攏菜葉，裹成一團即可食用，生菜葉清爽，烤肉和著辣醬等作料的濃香，使人們享受美食帶來的快感。

培訓韓國烤肉基本包含內容：

??餅類：土豆餅、西葫蘆餅、泡菜餅、松仁玉米餅、海鮮餅、地瓜餅。

??湯類：大醬湯、海鮮湯、辣牛肉粉絲湯、泡菜湯，海鮮豆腐湯。

??主食：石鍋拌飯(什錦、泡菜、牛肉、雞腿肉、魷魚、培根、臘腸)。

??炒菜：炒年糕、炒魷魚、炒泡菜、炒牛筋、炒脆骨、炒五花肉、辣白菜炒飯，韓式蛋炒飯。

??面條：牛肉火鍋面、泡菜火鍋面、海鮮火鍋面、朝鮮冷面、拌冷面、紫菜包飯。

??泡菜、涼菜：辣白菜、辣蘿卜塊、拌明太魚、大拌菜、拌桔梗、拌豆腐絲、拌海帶絲、水果沙拉、金槍魚沙拉(各種小菜拌制)。

??烤肉類：小料蘸料湯料制作，各種肉類的腌制;牛、羊、雞、豬、海鮮等。

1.培訓烤肉原材料的選擇、初步加工。

2.烤肉設備和器具的認識與使用維修。

3.培訓羊肉、其他肉類韓式燒烤原料的加工處理和腌制方法。

4.培訓醬料的調制與保存方法。

5.培訓鮮魚、大蝦類韓式燒烤原料的處理。

6.培訓干粉的調制與保存。

7.培訓各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧。

8.培訓韓式小菜的制作

9.培訓韓式湯的制作方法。

10.培訓烤肉類風味粉和風味醬制作技術。

11.復習制作技術，獨立完成產(chǎn)品的制作。

12.反復實踐操作，熟練操作流程。

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