食材

主料：黃油150g 細砂糖100g 雞蛋3個 牛奶15ml 低筋面粉150g 奶粉5g 泡打粉3g

制作步驟

1.黃油室溫軟化，加入細砂糖打發(fā)至顏色發(fā)白、蓬松。

2.分至少4次加入打散的雞蛋液，每一次都要充分攪打均勻后再加入下一次，避免油水分離。

3.雞蛋液與黃油充分混合均勻后加入牛奶，并充分攪拌均勻。

4.低筋面粉、奶粉、泡打粉混合均勻后篩入盆中。

5.用刮刀翻拌均勻，沒有干粉即可。金色不粘土司模底部墊一張大小合適的油紙防漏。

6.把混合好的面糊倒入墊了油紙的不粘土司盒里，放入預熱好的烤箱中層，上下火160度，烤45分鐘左右。

7.烤至表面金黃即可。

8.底部的油紙可以輕松撕掉。

9.晾涼后切片食用。美美噠！

小貼士

1.雞蛋液量比較大，至少分4次加入黃油并充分攪打均勻，不容易油水分離。

2.所用模具要選用不粘的。

3.烤箱要提前預熱10分鐘左右。

4.具體的烘烤溫度及時間要根據(jù)自家烤箱的實際情況進行調(diào)整設定。

劉科元烘焙