紅糖糍粑是福建省傳統(tǒng)的漢族小吃。準(zhǔn)備的食材。糍粑切成小塊。鍋里倒入油后轉(zhuǎn)小火，放入糍粑半煎半炸。煎至金黃，翻面煎炸另一面。加入適量的紅糖。

紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經(jīng)榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結(jié)晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒(méi)有經(jīng)過(guò)高度精練，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營(yíng)養(yǎng)成分比白砂糖高很多。

紅糖糍粑是福建省傳統(tǒng)的漢族小吃。準(zhǔn)備的食材。糍粑切成小塊。鍋里倒入油后轉(zhuǎn)小火，放入糍粑半煎半炸。煎至金黃，翻面煎炸另一面。加入適量的紅糖。（油多了就倒出來(lái)，以免太油膩）加入少許的清水，煮至糖漿濃稠，糍粑軟糯即可。

【學(xué)習(xí)品種】

推車紅糖糍粑

【學(xué)習(xí)流程】

1.專業(yè)人士提供開(kāi)店技術(shù)指導(dǎo)。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

4.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

5.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

6.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

7.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

8.調(diào)味料的辨識(shí)，食材選購(gòu)及基本處理方法培訓(xùn)。

9.秘制配方的學(xué)習(xí)，實(shí)際動(dòng)手操作。

【學(xué)習(xí)時(shí)間】

學(xué)習(xí)時(shí)間不限，根據(jù)每個(gè)人的基礎(chǔ)和接受能力而定。我機(jī)構(gòu)對(duì)各位創(chuàng)業(yè)學(xué)員的支持是：隨到隨學(xué)、不限學(xué)時(shí)，學(xué)會(huì)為止！

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