漯河豆腐皮機百葉機 豆腐皮機器制作過程 一對一教學

鑫豐新型雙層豆腐皮機：是鑫豐在單層老式豆腐皮機的基礎上研發(fā)制造出的。該設備實現(xiàn)了全自動化程序，自動潑腦-壓制-成型，操作簡單，易于調節(jié)、衛(wèi)生，易于清洗。該機器機身僅長2.7米，復式折疊，占地面積小，適合任何經(jīng)營模式，更加適合攤位式經(jīng)營模式。新型全自動豆腐皮機生產效率高、成本低、寬窄自調、省時省力。該設備潑腦均勻，使得豆腐皮厚薄一致，新型全自動豆腐皮機不僅可以生產加工厚豆腐皮、薄豆腐皮，就連東北超薄的干豆腐也能生產加工，還可以生產加工南方的千張、百葉，真正的實現(xiàn)了一機多用。該設備制品出品率高、成張性好、色澤鮮亮、筋度好吃、口感良好，開創(chuàng)了豆腐皮生產方面一次新的改革，是目前生產豆腐皮機械的新型改良機械

全自動豆腐皮制作流程：

1、泡豆：浸泡至大豆表面光滑，無皺皮，豆皮輕易不脫落，手觸摸有松動感，豆瓣內表面略有塌陷，手指掐之易斷，斷面無硬心。

注：大豆浸泡時間與季節(jié)有關系。

2、磨漿：磨漿的目的是為大限度將經(jīng)過浸泡好的大豆中的蛋白質提取出來。關鍵掌握好豆?jié){的粗細度，磨料的同時需添加適量的水。

3、煮漿：煮漿的溫度應控制在97°以上，保持3分鐘左右，加3%消泡劑，加熱要均勻，當漿的溫度達到75°時，即可進行點漿工作。

4、點漿：常用凝固劑：石膏、鹵水、葡萄糖酸-內脂。點漿前先將90°以上的熱漿降溫到75-85°，然后加凝固劑。

5、潑漿：把點好后的豆腦放入裝腦桶內，清理好卷包布上的雜物，把已卷好的包布安裝到工作臺上，然后接通電源開關，打開粉腦開關。把接豆腦盤放到層包布上，打開流腦閥門，運轉開始，調整壓滾間隙使薄厚均勻。

6、壓制：批包布接完后，關閉流腦口，把接過流腦后的包布搬到自動液壓機上（此時可以安裝第二批包布繼續(xù)進行流腦工作），根據(jù)需要的干濕程度進行壓制。

7、脫布：即剝干豆腐。可通過脫布機滾動毛刷的摩擦作用，使干豆腐蓋布和底布脫下來，干豆腐隨同滾筒毛刷剝先來，通過剔次整理，即為成品

豆腐皮機服務承諾：

1.根據(jù)客戶需要，為您提供設計方案，專業(yè)資訊指導購買產品;

2.專業(yè)安裝、調試、再發(fā)貨，確保設備正常運轉;

3.出廠的產品達到優(yōu)質、可靠，售后有保障;

4.產品在用戶使用過程中，1年內零部件損壞免費更換，10年維護；

5.各種產品，嚴格實行用戶監(jiān)造和廠內驗收制度;

6.保證提供維修備件，并按用戶要求做好維修服務。