都知道中國(guó)的美食種類非常多，其中的八大菜系就讓人吃都吃不完，更別提每地都有自己獨(dú)特的小吃和特產(chǎn)，小編今天就廣東潮汕小吃給你們做個(gè)小盤點(diǎn)，有很多當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為沒(méi)有吃過(guò)這些小吃就等于沒(méi)到過(guò)潮汕，尤其是它稀少到本地人很多都不知道。
山東雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅。主要特色：里香外脆、味美，主要以回味感為主。
山東五谷雜糧煎餅可不是普通的煎餅，它有獨(dú)特的面醬，配方也將很獨(dú)特。除了傳統(tǒng)的雜糧煎餅以外，還開(kāi)發(fā)了多種口味和組合的煎餅果子系列，加香腸、雞蛋、火腿、雞柳、幾乎什么食材都可以 搭配，營(yíng)養(yǎng)又美味!
雜糧煎餅，是中國(guó)傳統(tǒng)食品之一，用調(diào)成糊狀的雜面攤烙而成，煎餅多由粗糧制作，也有細(xì)面制作。烙成餅后水分少較干燥，形態(tài)似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食后耐饑餓。一般圓形，疏松多孔。
山東人民普遍喜愛(ài)的煎餅卷大蔥，是用面粉做成薄薄的煎餅卷著山東特產(chǎn)的大蔥，吃起來(lái)又香又脆，蔥香滿口。說(shuō)起來(lái)，這個(gè)傳統(tǒng)的山東名吃，煎餅還有著一個(gè)堅(jiān)貞的愛(ài)情故事呢。 在沂蒙山下彌河岸邊，聰明、漂亮姑娘黃*子和梁馬小伙子，情投意合。。。。
雜糧煎餅又稱玉女卷、煎餅果子、香妃卷，正宗雜糧煎餅以各種雜糧為主料、醬類為輔料、配以多種配方佐料的多種特色煎餅，更適合中老年人及兒童口味，具有調(diào)節(jié)人體營(yíng)養(yǎng)平衡、補(bǔ)充維生素及微量元素的作用;雜糧煎餅一直流行各地。
雜糧煎餅培訓(xùn)內(nèi)容：
1、了解雜糧煎餅的原料、配料及機(jī)器的選取、初加工與保存。
2、雜糧煎餅醬料的選材、配方、配比。
3、雜糧煎餅面糊的制作。
4. 雜糧煎餅制作全流程及技巧;
雜糧煎餅培訓(xùn)方式：
按照雜糧煎餅標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作方法，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
雜糧煎餅培訓(xùn)時(shí)間：
上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí))，學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-4天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。
雜糧煎餅起源于煎餅果子，由公司經(jīng)過(guò)改良，更名為雜糧煎餅。正宗雜糧煎餅以各種雜糧為主料、醬類為輔料、配以四十余種秘方佐料的十幾種特色煎餅，更適合中老年人及兒童口味，具有調(diào)節(jié)人體營(yíng)養(yǎng)平衡、補(bǔ)充維生素及微量元素的作用;06年至今一直風(fēng)靡全國(guó)。
適合中老年人及兒童口味，具有調(diào)節(jié)人體營(yíng)養(yǎng)平衡、補(bǔ)充維生素及微量元素的作用。
【項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)】
雜糧煎餅小吃車和流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，則相對(duì)投資金額很低、市場(chǎng)大、回報(bào)快。不需要門面、不需要裝修，哪里人多網(wǎng)哪里推，哪里人愛(ài)吃就往哪里走，坐等財(cái)富來(lái)，不如追著財(cái)富跑!
雜糧煎餅回本較快，風(fēng)險(xiǎn)較小，公司成立多年，有著豐富的經(jīng)驗(yàn)，是白領(lǐng),農(nóng)民,大學(xué)生,女性,80后的創(chuàng)業(yè)。只要您的管理方法正確，利潤(rùn)一定格外豐厚。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
原味雜糧煎餅 ★香辣雜糧煎餅 ★麻辣雜糧煎餅 ★酸菜雜糧煎餅 ★雞蛋雜糧煎餅 ★火腿雜糧煎餅 ★培根雜糧煎餅 ★油條雜糧煎餅 ★馓子雜糧煎餅等
【培訓(xùn)費(fèi)用】
包教包會(huì)，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右可完全掌握
【培訓(xùn)課程】
理論學(xué)習(xí)：
1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧。
3.原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：
1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實(shí)際操作
1. 面粉和食料的選購(gòu)。
2. 醬的調(diào)制、注意事項(xiàng)。
3. 面皮漿料的制作方法和比例配置。
4. 制作過(guò)程的技巧。
5.成品的售賣方式及價(jià)格。
小吃之所以一直存在一方面是美味，另一方面就是方便快速使用了。小吃行業(yè)巨大的市場(chǎng)，以及市場(chǎng)所占據(jù)的比重，也是其他的餐飲形式難以比擬的。這幾年來(lái)，小吃行業(yè)所占全體餐飲消費(fèi)比重不斷的上升，更是掀起了一個(gè)個(gè)的小吃消費(fèi)熱潮。
雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅,中華傳統(tǒng)小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。