1.珍珠奶茶顏色和口味是很講究的,可以給它取一些極富詩(shī)意的名子,如夏日情懷、金枝玉葉、初戀滋味、忘情水等,讓喝茶人極有口感之余,也體驗(yàn)到心理上享受。
2.也可直接生產(chǎn)包裝后,針對(duì)超市,商場(chǎng)銷售。如果搭配自制果凍,自制果汁,各種自制冷飲及飲料收益更多項(xiàng)目更豐富更具有特色!
等于5個(gè)便當(dāng)?shù)臒崃渴怯悬c(diǎn)太夸張了,不過(guò)呢依各家濃度、粉圓的數(shù)量不同,熱量也不同一杯。360mL珍珠奶茶約有250到300大卡的熱量,相當(dāng)于一碗7、8分滿的白飯,因此建議適量飲用。下面是相關(guān)報(bào)導(dǎo):習(xí)慣沒(méi)事來(lái)杯珍珠奶茶解饞的人要注意,除了擔(dān)心防腐劑外營(yíng)養(yǎng)師指出,奶精其實(shí)熱量非常高只能偶爾喝一杯,就珍珠奶茶而言,除奶精是高油脂外,珍珠粉圓本身也屬于具有熱量的淀粉類,“往往一杯約300mL的珍奶熱量相當(dāng)于一碗白飯”,而且依各家濃度、粉圓的數(shù)量不同,熱量也不同,更何況很多人點(diǎn)飲料時(shí),往往要點(diǎn)一大杯珍奶,雖滿足嚼勁但也吃進(jìn)更多熱量。
點(diǎn)子:會(huì)Q的小粒方塊狀咖啡凍。
布?。河幸约尤胧惺郏ɑ蜃灾疲┑墓腆w狀布丁,也有些店面是以布丁粉作為調(diào)味,以奶茶常加入布丁。
仙草(廣東人稱作涼粉):有些原先于冬日賣燒仙草的店家,于夏日時(shí)轉(zhuǎn)型后的產(chǎn)物,后來(lái)被多數(shù)店家隨后跟進(jìn)使用。
甜度:基本上以果糖為主,每家店的基本甜度都略有不同,且與制作的店員有關(guān),若沒(méi)有特別說(shuō)明就是基本甜度。
全糖 / 十分糖:果糖量依各店家標(biāo)準(zhǔn)不同,放入標(biāo)準(zhǔn)的量。
半糖:果糖量只放該店家標(biāo)準(zhǔn)之一半。
少糖 / 微糖 / 三分糖:果糖量少于該店家標(biāo)準(zhǔn)之一半,多為三分糖(清心),或兩分糖(微糖)。
無(wú)糖:不添加任何甜味,也有一些擔(dān)心珍珠熱量,或是只想喝珍珠甜味的顧客會(huì)選擇無(wú)糖。
十二分糖:果糖量高于標(biāo)準(zhǔn),由于部分店家冰塊的使用量較大,有些顧客擔(dān)心放久了不甜,因此會(huì)要求店家糖加多一點(diǎn),此種說(shuō)法是比較口語(yǔ)化的說(shuō)法,等同于請(qǐng)店家糖加多一點(diǎn)之意,有點(diǎn)行家的點(diǎn)餐法之一。