要細(xì)細(xì)品嘗，才能夠體會(huì)到其味道之美。首先將奶茶吸入口中，停留幾秒；享受一股清涼或熱呼呼的感覺(jué)。后再緩緩咽入喉；直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香味與茶香味搭配的非常好。而不是一入口就是滿口茶味或奶味，更甚至又甜又膩，飲用時(shí)或飲用后有種糊喉嚨的感覺(jué)。但凡這種口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶。

珍珠奶茶是一種有趣的飲料，通常由黑色或?yàn)觚埐?，牛奶或水果口味，甜味劑和臺(tái)灣菜中的耐嚼質(zhì)地組成，稱為QQ（你可能會(huì)認(rèn)為珍珠奶茶中的‘氣泡’） 。大多數(shù)情況下，QQ采用木薯珍珠的形式。

“珍珠奶茶”這個(gè)名字初來(lái)自于奶茶搖動(dòng)時(shí)形成的氣泡，而不是飲料中的有趣珍珠。這種飲料以其他許多名稱而聞名，包括“珍珠茶”，“boba茶”和“木薯茶”。

愛(ài)玉：跟仙草有點(diǎn)類似，早期原先出沒(méi)于鄉(xiāng)下的傳統(tǒng)市場(chǎng)，后來(lái)轉(zhuǎn)型時(shí)也帶入飲料的口味變化，部分非連鎖店家較常見(jiàn)。

蒟蒻：于前些日子很紅的健康食品，隨后因?yàn)槭袌?chǎng)追求健康取向，而被廣泛應(yīng)用于各飲料之中，大多為有嚼勁的口感。

QQ：椰果+珍珠+蘆薈

全冰：冰塊量依各店家標(biāo)準(zhǔn)不同，放入標(biāo)準(zhǔn)的量，一般冰量如果沒(méi)有特意要求店家減量，幾乎都是全冰。（近半杯以上的容量都是冰塊，冬天飲起來(lái)非常冰冷，也容易造成飲料先甜后淡的情況出現(xiàn)。）

少冰：冰塊量依各店家標(biāo)準(zhǔn)不同只放一半，不過(guò)依店家習(xí)慣不同，標(biāo)準(zhǔn)不一定介定于一半，大部分顧客都會(huì)選擇少冰，避免飲料先甜后淡，亦屬行家的點(diǎn)法之一。

少少冰：又稱微冰，冰塊放到約只有飄浮在杯部上層的一至三層，大多是會(huì)在短時(shí)間喝完的顧客所會(huì)要求的方式之一。

去冰：只放一些冰塊，讓飲料于調(diào)味完成后只有冰涼感而看不見(jiàn)冰塊；有些店家的飲料原先就已經(jīng)有冰涼，則是直接不放任何冰塊。

加厚：不加水稀釋。