珍珠奶茶（Bubble tea），又稱波霸奶茶，簡稱珍奶，是一項流傳于臺灣的茶類飲料，將粉圓加入奶茶之后，就成為珍珠奶茶。

珍珠奶茶是臺灣“泡沫紅茶”文化中的一種，雖然只是在奶茶中加入木薯粉圓，但卻成為臺灣代表性的飲料與小吃之一。

在90年代初期，賣泡沫紅茶的連鎖店已相當(dāng)流行，的如“小歇”等是業(yè)務(wù)員談生意與學(xué)生課余聚會的熱門場所。在他們的菜單上，珍珠奶茶是受學(xué)生族群喜愛的產(chǎn)品。學(xué)校附近、補習(xí)班密集的地區(qū)以及夜市等，逐漸出現(xiàn)了珍珠奶茶的攤販，經(jīng)常可見學(xué)生和年輕情侶一邊吸著珍奶一邊逛街。

調(diào)酒材料（如薄菏糖漿、石榴糖漿等）：薄菏綠茶、石榴紅茶等。

各式花茶：可單獨販?zhǔn)刍蚣尤肽滩瑁甾挂虏菽滩琛?

加入的材料：珍珠：即粉圓，有分大顆（波霸）及小顆。龍珠：亦稱“包心粉圓”，加入一顆完整的紅豆于珍珠的核心中，直徑10mm以上，有“外軟心脆”的口感。

椰果：如椰果紅茶、椰果綠茶、椰果奶茶等。

全冰：冰塊量依各店家標(biāo)準(zhǔn)不同，放入標(biāo)準(zhǔn)的量，一般冰量如果沒有特意要求店家減量，幾乎都是全冰。（近半杯以上的容量都是冰塊，冬天飲起來非常冰冷，也容易造成飲料先甜后淡的情況出現(xiàn)。）

少冰：冰塊量依各店家標(biāo)準(zhǔn)不同只放一半，不過依店家習(xí)慣不同，標(biāo)準(zhǔn)不一定介定于一半，大部分顧客都會選擇少冰，避免飲料先甜后淡，亦屬行家的點法之一。

少少冰：又稱微冰，冰塊放到約只有飄浮在杯部上層的一至三層，大多是會在短時間喝完的顧客所會要求的方式之一。

去冰：只放一些冰塊，讓飲料于調(diào)味完成后只有冰涼感而看不見冰塊；有些店家的飲料原先就已經(jīng)有冰涼，則是直接不放任何冰塊。

加厚：不加水稀釋。