缽缽雞冷鍋串串隨著生活水平的提高，現(xiàn)在晚上出來吃宵夜的人也是越來越多，于是許多有創(chuàng)業(yè)想法的人紛紛準(zhǔn)備在晚上擺攤。夜幕降臨你的身后，人們的夜生活就開始了，夜市上人潮涌動，非常熱鬧。夏季夜市擺攤賣什么小吃簡單又好賣，一個人能做的小吃生意，下面跟隨食為先小編一起來了解一下：

有著深厚的歷史淵源。缽缽雞食用方便，多種口味可選擇，配以特色雞湯飯即可休閑品味，亦可權(quán)作一餐。

缽缽雞，還是可以觀賞的。將肉煮熟，不能煮爛，八分火候就行。爾后晾干，切成片，用竹簽分門別類串成串。肉片是肉片，臟腑是臟腑，雞腿是雞腿，翅膀是翅膀。放進(jìn)藤椒油湯里一撈，再舉至嘴邊，油艷欲滴。盛裝雞肉的缽缽也是可以觀賞的。青花缽，為上。

粉紅的肉，青綠的湯，翠藍(lán)的缽。把樟樹、桂樹木板鑲攏來，外面用竹篾窟緊，就像一只洗腳盆。

缽缽雞培訓(xùn)培訓(xùn)流程

、缽缽雞制作原理、原材料的選取、采購、初加工與保存。

、缽缽雞實踐學(xué)習(xí)制作工藝及流程。

、缽缽雞反復(fù)練習(xí)油溫控制，炸制技術(shù)。

、缽缽雞制作時間及注意事項。

、缽缽雞開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

、缽缽雞投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營方法與管理理念交流。

、缽缽雞調(diào)味品及原料的貨源渠道。

、缽缽雞經(jīng)營選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營管理。

、學(xué)員享受3年內(nèi)免費跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級服務(wù)。

培訓(xùn)流程

香料的識別和選用。

底料的配方和老油的制作以及保管。

菜品的選購，加工以及保管。

菜品腌粉的配方教學(xué)。

菜品的碼味以及保管。

菜品的裝盤及串簽。

高湯的制作。

底鍋的配制。

味碟的調(diào)制：包含（香油型；清油型；熟清油型；原湯碟，干碟。）

缽缽雞的味型教學(xué)：

包含清油麻辣型

混合

麻辣

曾食坊培訓(xùn)-培訓(xùn)形式：

全程現(xiàn)場真材實料教學(xué)，手把手傳授，畢業(yè)贈送全套技術(shù)配方及資料。

曾食坊培訓(xùn)-培訓(xùn)周期：

隨到隨學(xué)，學(xué)會為止，學(xué)期不限。后期免費技術(shù)升級指導(dǎo)

我們曾食坊的培訓(xùn)由專業(yè)老師全程陪同學(xué)員實際操作，包教包會,教會為止,提供終身的技術(shù)指導(dǎo).老師現(xiàn)場演示---學(xué)員操作練習(xí)---開店所需設(shè)備介紹---實習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析.帶您采購原材料，挑選調(diào)料，選購開店所需的設(shè)備……全部手把手操作

近抖音上非常火的缽缽雞受到了大家的矚目,很多小伙伴為了嘗一嘗它的味道,從全國各地趕往它的發(fā)源地四川。那么其實缽缽雞是四川的一種傳統(tǒng)民間小吃

缽缽雞是個風(fēng)味純正的一種小吃,是地道的四川風(fēng)味,通過陶器缽盛放配上麻辣為主的佐料,再加上多種調(diào)料的去骨雞片攪拌而成。