南翔小籠包

南翔小籠包特色小吃，每一個(gè)人都喜歡吃，一口一個(gè)，都想開(kāi)個(gè)小籠包店，不會(huì)做，不會(huì)成本控制，不會(huì)請(qǐng)人，【頂正】培訓(xùn)所有小籠包技術(shù)，配方完全公開(kāi)，口味免費(fèi)品嘗，實(shí)際操作培訓(xùn)，學(xué)會(huì)為止，開(kāi)店成功為止，【頂正】真技術(shù)配方。

南翔小籠包，皮薄，汁鮮，肉嫩，餡豐，小巧玲瓏，一口一個(gè)是早餐，休閑美食中的精品

可口早餐，小巧玲瓏——南翔小籠包介紹

南翔小籠包為上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名點(diǎn)，素負(fù)盛名。因其形態(tài)小巧，皮薄呈半透明狀，以特制的小竹籠蒸熟，故稱"小籠包"。采取"重餡薄皮，以大改小"的方法，選用精白面粉搟成薄皮；又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，又取其鮮，灑入少量研細(xì)的芝麻，以取其香；還根據(jù)不同節(jié)令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡，每只饅頭折裥十四只以上，一兩面粉制作十只，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏；出籠時(shí)任意取一只放在小碟內(nèi)，戳破皮子，汁滿一碟為佳品，逐步形成皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐的特點(diǎn)。

營(yíng)養(yǎng)早餐蘊(yùn)含大商機(jī)，南翔小籠包市場(chǎng)分析

南翔小籠包為上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名點(diǎn)，小巧玲瓏， 皮薄餡多，且湯汁鮮美，一口一個(gè)，滿口生津， 若吃時(shí)再佐以姜絲、香醋則風(fēng)味更佳。南翔小籠包味美細(xì)膩，受到了越來(lái)越多的人的喜愛(ài)。據(jù)上海相關(guān)部門(mén)表示，南翔小籠包已經(jīng)在全世界風(fēng)靡了，目前，在新加坡、日本和馬來(lái)西亞等地都有店，其海外市場(chǎng)影響是非常深遠(yuǎn)的，并且在國(guó)內(nèi)，處處都能看到南翔小籠，并且每家店生意都是十分火爆，很多時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況，所以，南翔小籠在早餐行業(yè)所占的比例是相當(dāng)?shù)?，并且，它所帶?lái)的效益也是非?？捎^的。

一 頂正集團(tuán)小吃—南翔小籠包培訓(xùn)內(nèi)容：

培訓(xùn)內(nèi)容南翔小籠的制作培訓(xùn)課程安排理論學(xué)習(xí)：1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。示范講解：1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。實(shí)際操作內(nèi)容1.南翔小籠包原材料，設(shè)備的選擇，采購(gòu)。2.南翔小籠包皮凍的制作。3.南翔小籠包肉餡的制作。4.南翔小籠包面皮的制作。5.南翔小籠包包的制作。培訓(xùn)時(shí)間不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。特別優(yōu)惠1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。

創(chuàng)業(yè)好伙伴——頂正集團(tuán)特色小吃培訓(xùn)

一、正規(guī)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)：我們是由上海市勞動(dòng)主管部門(mén)審批備案,具有獨(dú)立辦學(xué)資質(zhì),現(xiàn)代新型職業(yè)技能特色培訓(xùn)的正規(guī)機(jī)構(gòu)。學(xué)員根據(jù)自愿選擇報(bào) 名，自主選擇培訓(xùn)。

二、強(qiáng)大的師資團(tuán)隊(duì)：我們頂正小吃培訓(xùn)有一支負(fù)責(zé)任的團(tuán)隊(duì)，設(shè)有專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)、項(xiàng)目推廣團(tuán)隊(duì)，學(xué)員接待部， 創(chuàng)業(yè)策劃指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，后期服務(wù)團(tuán)隊(duì)，三十多名擁有高級(jí)資格證書(shū)的培訓(xùn)老師，來(lái)自五湖四海，他們通過(guò)十多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出了一套，實(shí)用， 易學(xué)的教學(xué)模式，采用小班一對(duì)一教學(xué)，理論與實(shí)踐相結(jié)合，以實(shí)踐操作教學(xué)為主，4分之1上理論課，4分之3時(shí)間老師手把手輔導(dǎo)學(xué)員反復(fù)實(shí)踐，包教 包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間(絕不會(huì)另外收費(fèi))。

三、科學(xué)的環(huán)境配置：我們是中國(guó)的培訓(xùn)基地，分別在上海、杭州、南京、合肥、 廈門(mén)、長(zhǎng)沙、濟(jì)南等多地開(kāi)設(shè)培訓(xùn)點(diǎn)，環(huán)境寬敞、舒適、標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)設(shè)備先進(jìn)、齊全。并且口味免費(fèi)品嘗，出于對(duì)外地學(xué)員和方便考慮，我們與附 近賓館合作，讓遠(yuǎn)道而來(lái)的學(xué)員能安心休息。

四、極為方便的交通：頂正餐飲培訓(xùn)基地位于：上海市、市區(qū)為中心位置，徐匯區(qū)、中山南二 路、前靠上海體育場(chǎng)，地鐵4號(hào)線可直達(dá)，有多路公交路線可到到達(dá)頂正。(點(diǎn)擊“聯(lián)系我們”有詳細(xì)介紹)，學(xué)員來(lái)回非常方便。

五、貼心的 后期服務(wù)

1.學(xué)員免費(fèi)享受三年基地研發(fā)中心研制出來(lái)的新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn) 品、新模式，一旦有新產(chǎn)品推出，工藝流程和配方，免費(fèi)提供。

2.為初次創(chuàng)業(yè)者講解，開(kāi)店所需要辦理的證件與流程。

3.開(kāi)店專員免費(fèi)協(xié)助選址技巧。

4.根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、消費(fèi)人群免費(fèi)協(xié)助 制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略和促銷計(jì)劃。

5.根據(jù)個(gè)店實(shí)際情況免費(fèi)協(xié)助預(yù)算投資費(fèi)用。

6.免費(fèi)協(xié)助菜單的設(shè)計(jì)和定價(jià)。

7.免費(fèi)協(xié)助學(xué) 員采購(gòu)所學(xué)產(chǎn)品的工具及店內(nèi)配置。

8.免費(fèi)協(xié)助開(kāi)店成本核算。

9.我們后期服務(wù)團(tuán)隊(duì)會(huì)不定期的電話回訪，也可以根據(jù)學(xué)員申請(qǐng)上門(mén) 指導(dǎo)開(kāi)店，能讓每一位學(xué)員輕松、零風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)是我們的終目標(biāo)!

我是重慶頂正餐飲餐飲培訓(xùn)學(xué)校的方老師我的電話是：19122384670QQ：1576705513地址是：重慶市江北區(qū)華新街建新南路18號(hào)附44號(hào)，輕軌3號(hào)線到華新街下，從2號(hào)出口出來(lái)往左手邊走兩分鐘，看到一個(gè)好彩購(gòu)超市，往超市入口進(jìn)來(lái)就可以看到我們學(xué)校了