一般不開封的優(yōu)質(zhì)酒能貯存5至10年的時(shí)間，因?yàn)轷ヮ愇镔|(zhì)的酯化反應(yīng)到了一定時(shí)間會(huì)趨向平衡出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精濃度減少，酒味就會(huì)變淡。而對(duì)于開封后的酒，要格外白存才好，因?yàn)榫扑涂諝饨佑|，就會(huì)開始起反應(yīng)，如果應(yīng)及時(shí)封緊瓶口后放入低溫處保存，可以保存7天左右的時(shí)間;如果保存不當(dāng)，酒精長時(shí)間揮發(fā)，就會(huì)失去原有的口感。

如果你是新手，沒有任何鑒定知識(shí)，你就先開始鑒定茅臺(tái)正規(guī)的購買渠道吧。除了正規(guī)的茅臺(tái)經(jīng)銷商外，還可以去國酒茅臺(tái)文化研究會(huì)（簡稱“茅臺(tái)會(huì)”）這樣的機(jī)構(gòu)，不僅有各類茅臺(tái)酒，還有存世稀少的茅臺(tái)老酒。

避光、陰涼、通風(fēng)好

一定要存放在避光、陰涼、通風(fēng)較好的地方，如果被陽光直曬，酒標(biāo)會(huì)變得模糊，酒瓶口的封膜也容易變脆。

保持恒溫恒濕

使用專門的儲(chǔ)酒柜恒溫保存，只有這樣才能減少揮發(fā)。如果沒有儲(chǔ)酒柜，存儲(chǔ)環(huán)境要避免溫差變化太快太大，相對(duì)溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€，環(huán)境溫度不宜超過30℃。

瓶體密封

瓶身密封很簡單，使用家用保鮮膜即可。

保鮮膜密封注意事項(xiàng)：

瓶肩、瓶身和瓶底都要用保鮮膜覆蓋，可分三段處理。

保鮮膜壓緊不要留空氣。

保鮮膜收尾盡量不要翹角