潔凈實(shí)驗(yàn)室|實(shí)驗(yàn)室凈化工程項(xiàng)目的主要控管項(xiàng)目

l能除去空氣中漂游之微塵粒子

l能防止微塵粒子之產(chǎn)生

l溫度和濕度之控制

l壓力之調(diào)節(jié)

l有害氣體之排除

l結(jié)構(gòu)物與隔間之氣密性

l靜電之防止

l電磁干擾預(yù)防

l因素之考慮

l節(jié)能之考量

藥品檢驗(yàn)所(藥檢所)潔凈實(shí)驗(yàn)室的科學(xué)規(guī)范管理，可借鑒藥品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施《藥品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)范》(GMP)過程中的潔凈室管理。 建立和完善各項(xiàng)規(guī)程要管理好潔凈實(shí)驗(yàn)室，首先是要建立健全各種“標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)程”( SMP)和“標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程”( SOP)，并嚴(yán)格按規(guī)程管理，其次是要做好規(guī)程的宣傳，使實(shí)驗(yàn)室的工作人員對各項(xiàng)管理規(guī)程都十分熟悉，同時(shí)培養(yǎng)他(她)們參與潔凈室管理和接受被管理的意識，增強(qiáng)工作責(zé)任感和執(zhí)行制度的自覺性。在制訂規(guī)程時(shí)，應(yīng)與實(shí)驗(yàn)室工作人員共同進(jìn)行，并注意應(yīng)有針對性和可操作性，這樣所制訂出的規(guī)程才會更有效。

科學(xué)、規(guī)范、嚴(yán)格的潔凈實(shí)驗(yàn)室管理是保證檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確可靠的基礎(chǔ)，潔凈實(shí)驗(yàn)室的管理，除制訂必要的規(guī)章制度外，重要是人員的管理，要有計(jì)劃、不斷提高實(shí)驗(yàn)室工作人員業(yè)務(wù)技能，培養(yǎng)參與潔凈室管理和接受被管理的意識，使之養(yǎng)成良好的工作責(zé)任感，提高執(zhí)行制度的自覺性

食品凈化生產(chǎn)(Produce)車間的面積與生產(chǎn)(Produce)相適應(yīng)，布局要合理，排水暢通；GMP生產(chǎn)車間地面用防滑，堅(jiān)固，不透水，耐腐蝕(釋義:指腐爛、消失、侵蝕等)的材料修建，且平坦，無積水，并保持清潔；凈化車間出口及與外界相連的排水，通風(fēng)處裝有防鼠，防蠅，防蟲設(shè)施。

食品生產(chǎn)(Produce)車間內(nèi)墻壁，天花板和門窗使用，淺色，防水，防霉，不脫落，易于清洗的材料修建。食用菌凈化車間快速實(shí)現(xiàn)空間環(huán)境凈化,是傳統(tǒng)空氣凈化投資的20%，又能達(dá)到百級凈化標(biāo)準(zhǔn)，不用任何化學(xué)、沒有化學(xué)藥劑殘留。一年節(jié)省的藥劑，即可以買一臺設(shè)備，適于標(biāo)準(zhǔn)化食用菌廠和栽培戶冷卻室、接種室、菇房。無塵車間采用高壓靜電吸附除塵，靜電場中的陰極線在高壓靜電的作用下，產(chǎn)生電暈放電，電暈層中產(chǎn)生大量的負(fù)離子，負(fù)離子在靜電場的作用下，不斷地向陽極運(yùn)動。當(dāng)空氣中粉塵通過電場時(shí)，粉塵受到負(fù)離子的碰撞帶上電荷，帶上電荷后的粉塵同樣受到靜電場的作用，向陽極（集塵極）運(yùn)動，到達(dá)陽極后釋放電荷。食品生產(chǎn)(Produce)車間墻角，地角，頂角應(yīng)當(dāng)具有弧度(曲率半徑應(yīng)不小于3cm)。食品生產(chǎn)(Produce)車間凈化車間內(nèi)的操作臺，傳送帶，運(yùn)輸車，工器具應(yīng)當(dāng)用，耐腐蝕(釋義:指腐爛、消失、侵蝕等)，不生銹，易清洗，堅(jiān)固的材料制作。應(yīng)當(dāng)在適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)設(shè)足夠數(shù)量的洗手，，干手設(shè)備或用品，水應(yīng)當(dāng)為非手動開關(guān)。

食用菌凈化車間工作原理為當(dāng)控制器接通電源時(shí)，油霧分離器口產(chǎn)生強(qiáng)大的靜壓迫使油霧被定向吸入油霧分離器內(nèi)。在油霧分離器內(nèi)風(fēng)輪的作用下發(fā)生碰撞，使微小的顆粒集合成能被控制的小顆粒，在吸霧材料的阻擋下實(shí)現(xiàn)空氣與水的分離。無塵車間采用高壓靜電吸附除塵，靜電場中的陰極線在高壓靜電的作用下，產(chǎn)生電暈放電，電暈層中產(chǎn)生大量的負(fù)離子，負(fù)離子在靜電場的作用下，不斷地向陽極運(yùn)動。當(dāng)空氣中粉塵通過電場時(shí)，粉塵受到負(fù)離子的碰撞帶上電荷，帶上電荷后的粉塵同樣受到靜電場的作用，向陽極（集塵極）運(yùn)動，到達(dá)陽極后釋放電荷。食品無菌車間主要選擇的是紫外線燈照射、噴灑、超氧(Oxygen)進(jìn)行衛(wèi)生清潔，都屬于靜態(tài)方式，其中紫外線燈照射和臭氧在使用上能夠起到一定的效果，但是都有一定的缺陷，外部干擾因素(factor)很多，比如影響臭氧的因素有濕度、溫度（temperature)、新鮮空氣量、臭氧發(fā)生量、臭氧時(shí)間等；紫外線燈的使用壽命(lifetime)較短。都或多或少的影響了食品企業(yè)的效果。

食品凈化車間動態(tài)產(chǎn)品對人體無害，在有人工作時(shí)可同步對內(nèi)包裝車間，防止裸露在環(huán)境中的待包裝食品被含菌空氣二次污染，提高食品性(security)。設(shè)備使用周期長，用較低價(jià)格購機(jī)，即可實(shí)現(xiàn)邊工作、邊的同步理念，一直使食品凈化車間保持潔凈。