冰粉,是起源于四川省眉山市的一道小吃,近年在多地流行,是的夏季小吃。冰涼香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清涼降火。作為夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、價(jià)廉而倍受人們青睞。
其主原料產(chǎn)自冰粉樹,學(xué)名假酸漿,又稱珍珠蓮。原產(chǎn)于秘魯,國(guó)內(nèi)主要分布云南、廣西等地。貴州、湖南、四川地區(qū)亦有栽培。冰粉這道美味的小吃也是起源于此。
炎熱的夏季,酷暑難耐,總是想喝一碗冰鎮(zhèn)的飲料來(lái)從里到外的解暑。在美味的甜點(diǎn)中,有一種非常美味和涼爽的甜點(diǎn)。它可以搭配任何人喜歡的口味和食物。
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開店指導(dǎo):1.開店流程講解,包含店面選址、倉(cāng)儲(chǔ)、員工配置、采購(gòu);2.講解開店常用的營(yíng)銷方法;3.開店成本的把控。
培訓(xùn)內(nèi)容
1、冰粉的系統(tǒng)講述;
2、冰粉原料的選購(gòu);
3、冰粉食材的預(yù)加工;
4、冰粉加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、冰粉加工的工藝步驟實(shí)操;
師資優(yōu)勢(shì):匯集名廚授課,學(xué)校品牌保證,巴蜀風(fēng)味,正宗技術(shù)
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