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椰子露酒介紹

其一、椰子樹(shù)未開(kāi)放的佛焰花苞汁液豐富，甘甜可口，在已抽生而尚未開(kāi)花的時(shí)候切斷花梗，自切口處分泌甘液名為椰漿，傍晚掛瓶承接，翌晨取集瓶中汁液自然發(fā)酵成酒，其味醇美異常，是熱帶地區(qū)人民喜歡飲的低濃度酒。

其二、椰子肉潔芳，椰子水清甜可口。取成熟椰果，破椰取肉取水，將椰子水和椰子肉共破碎取漿，發(fā)醇成酒，更具獨(dú)特風(fēng)味。

上等的椰子酒晶瑩透明，其香清雅，其味醇美甘爽。頗似椰子水而勝似椰子水。說(shuō)它是酒，卻沒(méi)有酒的刺激感。斟上一杯觀色聞香，小飲一口細(xì)細(xì)品味，只覺(jué)得一股清香沁人肺腑，一股淡淡的甘甜滋潤(rùn)心田，令人心曠神怡，飄飄然回味遐想。

飲用方法：1.追求原始度數(shù),倒入容器里面直接飲用，入口柔順，回味甘甜。

2. 追求高度數(shù)，可以把每瓶里面配備的一小瓶酒基倒入原酒中加以混合，入口濃郁，回味醇厚。

3. 加入冰塊，入口爽滑，回味清爽。

溫馨提示：倒完酒的空椰殼不要扔掉，可以把它破開(kāi)，取里面的椰肉，椰肉可以直接使用.經(jīng)過(guò)和原酒共融，椰肉中含有醇香的基酒，也可以適用于做菜的輔料（如：燉肉.燉雞湯等）

椰子雞肉湯

用料：香菇1兩、雞肉半斤、 瘦肉3兩 、椰子肉1個(gè)、火腿少許 燕窩少許

制法：（1）把燕窩浸水去細(xì)毛，冬菇發(fā)水。

（2）把燕窩、椰子肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲內(nèi)，加入適量的清水，煲至3小時(shí)便可以進(jìn)食，食時(shí)加 少許酒，味道更香甜。