項目介紹：

公婆餅是湖北恩施地區(qū)特別具有風味的小吃之一，其名揚全國，深入人心，被大江南北的人們熟記和喜愛。公婆餅的制作工藝是烤，它的每一個制作工序都引人注目，別具一格。和面、制作面餅、肉餡、醬料、后融為一體經(jīng)過烤制，香味撲鼻，那是真正的十里飄香。食尚香傳授真正的公婆餅技術(shù)，技術(shù)配方無保留，專業(yè)大廚專業(yè)教學，不限制學習時間，學會為止。

食尚香公婆餅學習內(nèi)容：

1.做餅面粉的識別、發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法;

2.公婆餅所用二十多種調(diào)味料認識及性能;

3.公婆餅秘制肉餡配方及實際動手操作;

4.掛鹽配方和公婆餅刷醬配方及實際操作;

5.公婆餅制作全流程及制餅技巧;

6.公婆餅制作設備使用維護及采購信息。

培訓方式：

學員在培訓基地動手實操所學課程，師傅在旁督導糾正，手把手教學示范，直到學會為止。

學習時間：

食尚香小吃培訓隨到隨學，長期招生，不限制學習時間，學公婆餅技術(shù)一般是3-5天，不限制學習時間，反復練習，直到做出滿意口味為止。

食尚香公婆餅培訓班，按照公婆餅標準的比例配方和制作技術(shù)毫無保留的傳授給學員，學員親自動手練習操作，反復練習技術(shù)，直到熟練的制作出滿意口味為止。食尚香小吃培訓班有著十六年的教學歷史，教學經(jīng)驗豐富，項目品種齊全，口味豐富，能滿足大眾口味的同時還保留了獨有的特色，讓消費者吃了還想吃，讓創(chuàng)業(yè)者無憂創(chuàng)業(yè)。學小吃就到食尚香小吃培訓。