茅臺儲存“禁忌”

1、應避免陽光直射，如果長期放在陽光照射的地方，就會破壞酒瓶里面的酒分子，嚴重影響口感。

2、注意防潮，有些人習慣將酒放在地下室，殊不知地下室太潮，長時間存！放商標及封口容易發(fā)霉腐爛，嚴重影響酒的品相。

3、避免和刺激性味道比較濃的東西放在一起，如樟腦丸、香水、化妝品，油漆等。

品酒三步曲

步，觀賞：倒葡萄酒在高腳背中，握著酒杯，將酒對著光源觀察．

第二步，聞香：輕輕搖晃酒杯，讓香氣緩緩釋放出來，將杯子執(zhí)于鼻前，聞其散發(fā)的香味。第三步，品嘗：嘗一小口的酒，含在口中下顎部圓潤部，慢慢咽下，讓喉嚨判定酒是濃是淡而讓舌頭來感覺其香味與酸甜度。

酒杯

品嘗葡萄酒基本的設備就是要一個高腳酒杯，以便拿來鑒別酒色及避免手溫傳到酒中，并方便用來搖動酒杯醒酒，使葡萄酒散發(fā)出香氣，展現(xiàn)酒質特征。

保存方式

冬天：存放陰暗通風處。

夏天：可以用報紙包裝，放入冰箱底層

“中國酒文化龐大悠久，產(chǎn)生了很多關于酒的說法，但是涉及健康的，有很多并不科學。”王郁杰舉例，在酒桌上，有人會說，病了更應該喝酒，酒精。其實，大家都知道，醫(yī)學上用來的酒精是含75%濃度的乙醇，普通的飲用酒不會達到的目的。

也有人說度數(shù)高的酒不容易“上頭”，其實，這也很可能只是一種錯覺。

人飲酒時攝入的酒精量有個計算公式，即飲酒毫升數(shù)乘上酒的度數(shù)再乘上0.8，可見，酒精對人體的作用程度取決于飲酒量和酒的度數(shù)，至于“上頭”與否，也許和酒的品質有關，但更多地應該是取決于人的主觀感覺。