早在漢代，茅臺(tái)鎮(zhèn)就有了“枸醬酒”聞名于世。代表性的便是漢代中郎將唐蒙在出使南越國，將枸醬酒帶回長安，獻(xiàn)于漢武帝，漢武帝飲后，稱贊其酒“甘甜美味”，并留下了“唐蒙飲構(gòu)醬而使夜郎”的佳話。而茅臺(tái)酒亦由此走出深山，從此之后成為了歷朝歷代的貢品，享盛名于世。到了唐宋之后，更是通過南絲綢之路傳播至海外，因此還吸引了眾多海外商人不惜赴千山萬水前來進(jìn)購。而到了清代，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)興旺，“茅臺(tái)春”、“茅臺(tái)燒春”、“同沙茅臺(tái)”等名酒聲名鵲起。“華茅”就是茅臺(tái)酒的前身?？滴跛氖?，“偈盛燒房”將其產(chǎn)酒正式定名為茅臺(tái)酒。

將酒瓶密封保存

將整個(gè)酒瓶進(jìn)行密封處理，防止漏酒和“跑度”。一般情況下，如果想儲(chǔ)存酒，在拿到酒后，就應(yīng)該立即用生料帶將瓶口包裹好，盡可能避免揮發(fā)。

避免震動(dòng)或搬動(dòng)

在茅臺(tái)酒的存儲(chǔ)過程中，盡量避免經(jīng)常挪動(dòng)或移動(dòng)。讓其靜靜地自然老熟，這樣酒的味道將更加芳香。

瓶體密封

瓶身密封很簡(jiǎn)單，使用家用保鮮膜即可。

保鮮膜密封注意事項(xiàng)：

瓶肩、瓶身和瓶底都要用保鮮膜覆蓋，可分三段處理。

保鮮膜壓緊不要留空氣。

保鮮膜收尾盡量不要翹角

噴碼也是重要的觀察點(diǎn)，這些噴碼是有講究的，它們是由一個(gè)個(gè)小的點(diǎn)組成，每個(gè)數(shù)字都有特定的寫法。比如“1”，底下其實(shí)應(yīng)該是帶橫的，而有的贗品就不帶橫（2001-2005年除外）。而“2”中間有一個(gè)小的反復(fù)，兩個(gè)噴碼點(diǎn)是平的，不是直接下來的。這些都是微觀判斷技巧。