宿州百甲蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，西點(diǎn)全能綜合班，一個(gè)月，課程內(nèi)容：階段：基本蛋糕胚體制作，混酥面制作的派類塔類，餅干類，冷凍木司類，奶凍類、冷熱布丁類、清酥類，4大類面包（軟質(zhì)面包，硬質(zhì)面包，丹麥牛角面包，脆皮面包），生日蛋糕制作，巧克力裝飾，西式糖藝簡(jiǎn)單裝飾，西點(diǎn)里酒類的應(yīng)用，圣誕節(jié)姜餅屋，裝飾造型面包制作。 第二階段：行業(yè)經(jīng)典蛋糕，葡式蛋撻、法式水果帕芙條、德國(guó)黑森林蛋糕，蘋果派，核桃派sacher大蛋糕，巧克力布朗尼，opera歌劇蛋糕，法國(guó)布雷，拿破侖，美式烤芝士蛋糕，日式輕乳酪蛋糕、提拉米蘇，奧地利蘋果卷、葡式蛋塔、馬卡龍、芒果pancake、閃電泡芙。第三階段：西點(diǎn)成品裝飾：巧克力裝飾，糖藝裝飾，其他水果片等等很多裝飾。針對(duì)想要學(xué)習(xí)西點(diǎn)全能綜合班課程的學(xué)員。隨到隨學(xué)。