重慶鹵煮十三香小龍蝦技術(shù)培訓(xùn) 重慶小龍蝦有幾種口味怎樣加工的 夜宵火爆項(xiàng)目小龍蝦美食技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)多久

十三香小龍蝦作為一種大眾化、平民化的食品，熱氣騰騰、色澤鮮紅、香氣撲鼻、味道獨(dú)特，色香味俱全，具有麻、辣、鮮、香、甜、嫩、酥的特點(diǎn)。

此菜之所以有名，是與它的烹制方法有很大的關(guān)系，首先它的配料是的，即十三香（數(shù)十種組成）；另外，制作前要清水養(yǎng)，剪鰓、爪，刷、洗蝦殼，高溫煮，十分講求小龍蝦的食用衛(wèi)生；在將小龍蝦出鍋上桌時(shí)，盱眙大小餐館用的并不是碗、碟之類的餐具，而是更習(xí)慣于用面盆、臉盆等，不可不謂之獨(dú)具新意；食用時(shí)一般要戴手套，其中小龍蝦頭部的“黃兒”的味道為鮮香醇厚，黑色的蝦線通常剔除不吃；食用后余香不絕，回味無(wú)窮，屢食不厭，深受廣大食客的青睞。因而名揚(yáng)天下，具有相當(dāng)強(qiáng)的市場(chǎng)占有率，謂之如今中國(guó)的夜宵。

【重慶飄味香培訓(xùn)內(nèi)容】

1.培訓(xùn)十三香小龍蝦的選料，清潔的初步加工

2.制作流程步驟炒制的時(shí)間油溫掌控主料輔料的先后順序

3.培訓(xùn)十三香小龍蝦主料以及輔料的全部制作

4.開(kāi)店流程.人員配備.物質(zhì)采購(gòu)

5.店面日常的經(jīng)營(yíng)管理，口味的變換配比

【為什么選擇我們】

1、我們擁有1000平米的現(xiàn)代化專業(yè)培訓(xùn)基地，集學(xué)習(xí)培訓(xùn)和娛樂(lè)休閑為一體。

2、我們擁有在業(yè)內(nèi)沉淀了13年之久的研發(fā)中心，定向?yàn)槲覀兊膶W(xué)員研發(fā)高精尖的創(chuàng)新調(diào)味品。我們鼓勵(lì)和支持學(xué)員做大做強(qiáng)自創(chuàng)品牌搞連鎖合-作，

換句話說(shuō)，我們是培訓(xùn)連鎖合-作的老板的。

3、我們擁有行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)的飄味香餐飲創(chuàng)業(yè)大講壇，她是行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，是行業(yè)智慧的大熔爐，只要你肯學(xué)，這里有你挖不完的寶藏。

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【聯(lián)系方式】

電話：15320339791劉老師 聯(lián)系地址：重慶市九龍坡區(qū)渝州路126號(hào)市委黨?？萍即髽?/span>10樓飄味香培訓(xùn)學(xué)校