羊肉湯鍋是云貴川渝傳統(tǒng)的風(fēng)味美食，是一種非常大眾化的美食，全國盛行，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。俗話說“冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強(qiáng)身?！毖蛉鉁伿嵌簳r(shí)節(jié)滋補(bǔ)健體、驅(qū)寒補(bǔ)暖的美味。羊肉，性溫味甘，補(bǔ)氣滋陰，暖中補(bǔ)虛，開胃健身；可正氣祛邪，治畏寒怕熱；補(bǔ)元陽，宜氣血。冬春季節(jié)吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體。

根據(jù)《金匱要略》記載：羊肉湯對(duì)于腎虛所致陽痿、早泄、婦人陰冷等對(duì)于心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、，血虛寒凝所致的脈管炎等都有輔助作用。還能增強(qiáng)肌體的抵抗力，對(duì)病后體弱、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腎虧陽痿者都大有好處。

羊肉湯是冬令補(bǔ)品中的美味之一，它不僅富于營養(yǎng)，而且有較高的藥用價(jià)值，經(jīng)常食用能溫中暖下，補(bǔ)血，強(qiáng)健機(jī)體。俗話說："藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如湯補(bǔ)"那么羊肉湯既是美味，又是良藥，兼有食補(bǔ)、藥補(bǔ)之功。

飄味香采用秘方烹制，湯色黃亮，原汁原味，不膻不腥，濃香可口，味道獨(dú)特。

傳授配方，真材實(shí)料，毫無保留

飄味香教學(xué)：

1、吊高湯的方法和技巧。

2、鍋底勾兌方法和調(diào)味。

3、羊肉湯鍋的底料配方。

4、羊肉的選擇加工處理。

5、羊肉湯鍋味型的調(diào)配。

6、羊肉湯鍋秘制味碟制作。

飄味香學(xué)校地址：重慶九龍坡區(qū)渝州路126號(hào)黨?？萍即髽?0樓