二手廚房設(shè)備的選購原則有以下兒點(diǎn) ：

1、衛(wèi)生的原則廚房設(shè)備要有抗御污染的能力 ，特別是要有防止蠟蠅、老鼠、螞蟻等 污染食品的功能，才能保證整個廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。

2、防火的原則 廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力，正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廣家生產(chǎn)的廚房設(shè) 備麗層材料全部使用不燃 、阻燃的材料制成。

3、方便的原則 廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程 ，在廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)上 ，能按正確的 流程設(shè)計(jì)各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等 ，都 直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設(shè)備。

賓館酒店的舊設(shè)備舊家具還有其他實(shí)木餐桌、條桌、方桌等等，還有工作臺水池不銹鋼爐子等等都是要在淘汰后進(jìn)行換新，所以需要回收再利用，舊家具設(shè)備的妥善再利用是對環(huán)境的負(fù)責(zé)，也是對商家很有利的，但是舊的酒店設(shè)備回收再利用要落到實(shí)處，需要沖破多多阻礙。

翻新舊家具所需材料以及工具包括：

1、一張老書桌，表面漆已經(jīng)剝落大半

2、各式墻紙

3、膠水

4、海綿刷、小繪畫毛筆、美工刀或剪刀、尺子、抹布

5、打磨機(jī)（150元至300元一個，用來去除舊家具舊漆），如果想省錢，也可以用砂紙代替

6、水性聚氨酯防水涂料。

以實(shí)現(xiàn)垃圾減量、資源增量為目標(biāo)，要突出抓好兩項(xiàng)工作：一是指導(dǎo)農(nóng)戶開展垃圾分類，實(shí)現(xiàn)垃圾處理減量，消除污染，改善環(huán)境；二是建立再生資源回收利用體系，把可利用垃圾回收起來，轉(zhuǎn)化為有效資源，變廢為寶。