二手工業(yè)設(shè)備的質(zhì)量很難有保證，買家在購買二手工業(yè)設(shè)備的時候可以索要機械的維修保養(yǎng)記錄，也可以進(jìn)行簡單的性能測試，但是都并不能完全保證二手工業(yè)設(shè)備的質(zhì)量問題，因為二手工業(yè)設(shè)備目前并不具備標(biāo)準(zhǔn)的鑒定質(zhì)量方式，所以二手工業(yè)設(shè)備回收利用的過程中，質(zhì)量問題始終都是讓人擔(dān)心的大問題，只能通過簡單的約定責(zé)任期限和注意二手設(shè)備的保修期判斷。

現(xiàn)在很多習(xí)慣把收購分為區(qū)域收購和互聯(lián)網(wǎng)收購。區(qū)域收購是指將一片區(qū)域進(jìn)行區(qū)域劃分或者分類，然后針對區(qū)域大小、潛在消費群等多種因素指派人數(shù)。而互聯(lián)網(wǎng)區(qū)域則不同，它是根據(jù)網(wǎng)站的流量和功能來分配客服人員。人員過多和過少都會影響到企業(yè)的發(fā)展，過多會導(dǎo)致成本增加，過少則無法帶動企業(yè)良性發(fā)展。

雖然很多酒店企業(yè)都還沒有這種回收利用的概念，但是我相信在不遠(yuǎn)的將來，企業(yè)只需要花一點點心思就能讓老家具煥發(fā)新生，很多家具都是用舊的材料家具從新制造的，節(jié)省成本的同時也保護(hù)的環(huán)境。

衛(wèi)生的原則廚房設(shè)備要有抗御污染的能力 ，特別是要有防止蠟蠅、老鼠、螞蟻等 污染食品的功能，才能保證整個廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。

防火的原則 廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力，正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廣家生產(chǎn)的廚房設(shè) 備麗層材料全部使用不燃 、阻燃的材料制成。