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北京烤鴨的制作方法：

決定烤鴨顏色好不好看的因素有哪些？

首先是不同肥瘦的鴨子吸收的熱量不一樣，盡量的挑一些差不多大的的鴨子同一爐。這樣拷出來的鴨子就會(huì)很好吃的。

北京烤鴨的學(xué)習(xí)內(nèi)容：

全套技術(shù) 零基礎(chǔ)教學(xué) 一對(duì)一指導(dǎo)

1.鴨子的選擇

2.鴨子的處理要點(diǎn)

3.鴨子的腌制技巧

4.鴨子的腌制處理

5.鴨子如何吹氣

6.烤鴨爐的使用方法

7.烤鴨的火候撐控、上色控制技巧

8.醬料的配制

9.烤鴨片皮的技術(shù)

10.配菜料的處理擺盤

教學(xué)流程

【1】自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

【2】學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

重慶飄味香培訓(xùn)內(nèi)容：

【1】標(biāo)準(zhǔn)的項(xiàng)目配方單提供給學(xué)員

【2】師傅一對(duì)一教學(xué)核心技術(shù)

【3】技術(shù)學(xué)會(huì)為止，后期不會(huì)免費(fèi)回來再學(xué)，三年之內(nèi)免費(fèi)技術(shù)升級(jí)

【4】一人學(xué)費(fèi)可以兩人學(xué)習(xí)

【5】培訓(xùn)費(fèi)用多種優(yōu)惠政策供你選擇

重慶飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校承諾: 所有的調(diào)料不加任何添加劑香精，食品衛(wèi)生，味道巴適，勝過加盟店！一次性收費(fèi)沒有其他任何費(fèi)用！所有材料費(fèi)全部由我們承擔(dān)，中途不收取任何其他費(fèi)用！學(xué)員親自動(dòng)手操作，老師在旁邊指導(dǎo)，直到學(xué)會(huì)為止！

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