一點：首先鑒別生產廠家

深圳煙酒回收的專業(yè)人員介紹說“茅臺酒廠沒有和其他任何廠家聯(lián)營，也沒有把它的商標許可權與任何廠家共享，更沒有設立過一廠、二廠和分廠等。凡是注明為聯(lián)營廠、一廠、二廠，分廠生產的”茅臺酒“,完全可以肯定是冒牌貨?！?

第二點：鑒別注冊商標

茅臺酒全瓶貼“貴州茅臺酒”注冊商標，是用進口100克鋼板紙印制的，500毫升容量酒瓶的商標紙規(guī)格為90毫米×125毫米。內銷酒商標的圖案分三部分：中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶，上下分別有兩條黑色細線和四條黑色粗線，把紅色的“貴州茅臺酒”五個字夾在中間。深圳老茅臺酒回收斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條，條上有“中外馳名”四個黑字。

左上角為一紅色色塊，中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈，圈內有從上至下的環(huán)形麥穗，金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細金線。在右下角的紅色色塊上，有“中國茅臺酒廠出品”八個白字，白字下有“53%VOL,500mL”的標明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說明的規(guī)格為65毫米×85毫米并以紅色套邊，套邊四周留有寬10毫米的白邊，出廠日期為藍色阿拉伯數(shù)字。商標印刷精美，色彩準確，切邊均勻。

第三點：鑒別包裝材料

茅臺酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺酒”五個白字，瓶口無內塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質正方形皮紙，裝在彩盒中：外包裝彩盒用的是進口白版紙加細瓦楞。盒上字體和色澤與商標、背貼上一致。 目前茅臺酒已使用了三層防偽，一是圓形五星齒輪麥穗或飛天的鐳射標志，二是意大利引進的防盜蓋，三是從美國3M公司引進的水印反射標簽。

白酒主要以糧食、薯類和各種輔助原料為主輔料，以大曲、小曲、麩曲等酒曲為糖化劑，以優(yōu)質凈水為釀造水，采用獨特的生產工藝和釀造技術，形成了豐富多彩的白酒品種。

1. 清香型：白酒香型之一。以山西杏花村汾酒來代表，故也稱汾香型。北京回收老酒了解到清香型酒的特點是清香純正，諸味協(xié)調，醇甜柔和，余味爽凈。它的主體香成分主要是乙酸乙酯、乳酸乙酯。

2. 醬香型：白酒香型之一，以貴州茅臺酒為代表，故也稱茅香型。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長。飲后空杯留香。據(jù)有關部門研究，茅臺酒成分已達66種之多，其主要香多數(shù)專家認為是環(huán)狀化合物。

3. 麩曲酒：是以麩曲作糖化發(fā)酵劑，并加酵母菌釀制而成。北京回收煙酒介紹說麩曲主要是用小麥麩皮為原料制成的酒曲，菌種主要是純培養(yǎng)的曲霉菌，用麩曲可以釀造出各種風味優(yōu)美的曲酒。

4. 大曲酒：是用大曲作糖化發(fā)酵劑，先釀成酒醅，而后蒸餾得酒。大曲多以小麥、大麥、豌豆等為原料，彩用自然繁殖微生物的方法制成，形如磚塊。微生物主要是：曲霉菌、根霉菌、酵母菌等，并有一些雜菌。由于大曲里有復雜的微生物群，故大曲酒具有黏郁的曲香和醇厚的味感。

5. 小曲酒：是用小曲作糖化發(fā)發(fā)酵劑釀成酒醅，而后蒸餾得酒，北京回收茅臺酒介紹說小曲用小米、小麥、米糠等為原料，其菌種是由“曲母”接種而來的，含有根霉菌、毛霉菌、酵母菌等，小曲中加入各種藥材，故又名“藥曲”或“酒藥”。

.收藏什么容量的茅臺酒？

貴州茅臺酒先后出品過50ml、90ml、125ml、140ml、200ml、225ml、250ml、270ml、375ml、400ml、475ml、500ml、540ml、750ml、880ml、900ml、1000L、1.3l、1.5L、3l、6l。小容量的為50ml，一般5瓶一條裝售賣；1.5l及以上為鍍金瓶蓋，6L為常規(guī)茅臺酒中容量的。小容量的茅臺酒，不利于酒體陳化，一般收藏500ml以上為宜。500ml的市場認知度，1L及以上的有溢價，收藏更有利于酒體陳化。

如何防止跑酒、漏酒？

網上有很多不懂裝懂的“專家”防止跑酒、漏酒的“教學視頻”，又是生膠帶纏繞瓶口的，又是蜂蠟密封瓶口的，更有的把茅臺酒活埋于地下的。其實大可不必，貴州茅臺酒自1996年下半年引進意大利guala公司進口專用瓶蓋后，漏酒現(xiàn)象好得多。

密封瓶口的弊端在于，一旦有一丁點兒漏酒，整瓶酒的品相酒毀了，而長期收藏，我們是允許有那么一丁點兒漏酒的?，F(xiàn)在收藏茅臺酒，不用過多折騰。注意避光、防潮、恒溫（5-25度）、正立瓶口朝上、遠離異味、注意衛(wèi)生即可。