如何四招辨別飛天茅臺(tái)的真假:
1、看包裝,一般高質(zhì)量飛天茅臺(tái)包裝都比較完美,而一些劣質(zhì)白酒的包裝不光滑;
2、看瓶口,茅臺(tái)系列的白酒對(duì)于瓶口字體的設(shè)計(jì)非常細(xì)致,如果出現(xiàn)有模糊的樣子的字體,就說(shuō)明茅臺(tái)酒為假酒;
3、看商標(biāo),一般假冒的飛天茅臺(tái)酒對(duì)于商標(biāo)的設(shè)計(jì)要求沒(méi)有那么高,而真的則非常嚴(yán)格;
4、看飄帶,好的白酒對(duì)于每一個(gè)細(xì)節(jié)都非常注意,飛天茅臺(tái)酒也不例外,如果飄帶上的阿拉伯?dāng)?shù)字做工非常好,那么酒就是真的,相反,就是假的。
對(duì)于喜愛(ài)酒的朋友來(lái)說(shuō),郎酒肯定是鐘愛(ài)的品牌之一。它不僅口感優(yōu)良,回味無(wú)窮,且具有一定的收藏價(jià)值。也因此,市面上不少不良商人生產(chǎn)假郎酒,以此牟利。那么,我們?cè)撊绾巫R(shí)別真假郎酒呢?,我們先了解一下郎酒的歷史:
郎酒,原名回沙郎酒。用優(yōu)質(zhì)郎泉水釀制而成,因而得名,產(chǎn)于四川省古藺縣郎酒廠。郎酒也是國(guó)家名酒,屬于醬香型,工藝與茅臺(tái)酒相似,但又有自己的獨(dú)到之處;酒質(zhì)紅澤微黃,清澈透明,醬香突出。
郎酒素以醬香濃郁、細(xì)膩幽雅、酒體豐滿(mǎn),回味綿長(zhǎng),空杯留香而著稱(chēng),還同時(shí)兼有“飲時(shí)不辣喉、飲后不干口、不”的獨(dú)特風(fēng)格。
(1)真郎酒瓶標(biāo)上寫(xiě)有“中國(guó)名酒”及“獲國(guó)家金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆弊謽?,假的郎酒則不寫(xiě)。
(2)真郎酒的全名稱(chēng)是“郎酒”,僅僅兩字而已。瓶貼上有一個(gè)特大而醒目的“郎”字,右下方有一個(gè)小號(hào)的篆體“酒”字,假冒者雖然也一般能把“郎”字模仿得十分逼真,但小字號(hào)的篆體“酒”字卻一般寫(xiě)不好,或者寫(xiě)成“曲”字、“窯”字,讀來(lái)不通,。
(3)真郎酒的瓶貼上部有金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)聢D案,左下有廠名“四川省古藺郎酒廠”等字樣。假郎酒沒(méi)有獎(jiǎng)?wù)聢D案,廠名一般都寫(xiě)成“四川省左藺郎酒廠”,與真的廠名有一字之差。
茅臺(tái)酒能夠名副其實(shí),真正做到越老越好、越陳越香,歸根到底,恰恰就在于其在所有的白酒中,是不添加任何易揮發(fā)的香味成分、全靠自然發(fā)酵的產(chǎn)品。
茅臺(tái)酒的傳統(tǒng)工藝是端午踩曲,重陽(yáng)投料,一個(gè)生產(chǎn)周期是一年,再經(jīng)過(guò)三年以上的陳釀窖存,加上原料進(jìn)廠、勾兌存放的時(shí)間,平均酒齡至少 5 年才能出產(chǎn)品。而即使是國(guó)內(nèi)有名的醬香濃香型酒,貯藏期也都是一年,清香型則不到一年,一般白酒,甚至只需要幾十天、幾個(gè)月。
如此懸殊的時(shí)間不等式,建立于茅臺(tái)人對(duì)陳釀環(huán)節(jié)獨(dú)具一格的見(jiàn)解:剛釀出的新酒,由于含有醛類(lèi)和硫化物等低沸點(diǎn)雜質(zhì),難免有暴辣、沖鼻、刺激性大的缺點(diǎn),通過(guò)陳釀貯存,酒液自身的氧化還原和脂化等化學(xué)變化、物理變化就有效地排除了酒的低沸點(diǎn)雜質(zhì),使乙醛縮合,辛辣味減少,變得柔和、綿軟,增加了芳香。
隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng),還增加了水分子和酒分子的自然融合。
茅臺(tái)酒的勾兌環(huán)節(jié)堪稱(chēng)藝術(shù)與技術(shù)的完美結(jié)合。為達(dá)到色、香、味俱佳的效果,陳釀結(jié)束后,還需要不同濃度、不同輪次、不同酒齡的醬香、窖底香等三類(lèi)香型的單型酒來(lái)調(diào)配融匯,才能勾兌后的成品茅臺(tái)酒。
此外,所有的白酒都忌紫外線直接照射,茅臺(tái)酒選用的不透光乳白瓷瓶,有效地避免了這一點(diǎn)。茅臺(tái)酒越老越好、越陳越香,使得其具有了極大收藏價(jià)值,也為茅臺(tái)年份酒的推出奠定了基礎(chǔ)。
我們?cè)搹哪菐讉€(gè)方面去鑒定真假茅臺(tái)酒呢?
1.看包裝彩盒。真茅臺(tái)酒外包裝盒質(zhì)地硬朗且形變恢復(fù)快,印刷質(zhì)量高,顏色均勻,光澤度好,部分文字圖案具有明顯的凹凸感。回收的包裝物也有此特征,但注意區(qū)別封蓋內(nèi)頁(yè),有嚴(yán)重折痕或污染的,可能系回收。
2.看商標(biāo)和背貼。茅臺(tái)酒瓶身商標(biāo)及背貼在印刷質(zhì)量上與彩盒要求相同。
3.看酒瓶。在外部特征上,標(biāo)準(zhǔn)瓶身的底部都有注冊(cè)商標(biāo)--五星麥穗圖案,瓶底有瓶子廠的代碼。目前公司茅臺(tái)酒瓶型有四種,即HB、MB、CKK、口(即小方框),通常一箱茅臺(tái)酒里上述瓶型多只能有兩種。在燒制工藝上,瓶身均勻無(wú)雜質(zhì),表面無(wú)金屬粉狀材料,假瓶則反之。
4.看瓶蓋。與瓶口接觸非常緊湊,左右旋轉(zhuǎn)一般無(wú)松動(dòng)、無(wú)滲漏現(xiàn)象。15年、30年、50年、80年茅臺(tái)酒在瓶頸上均有銅鎖扣,開(kāi)鎖后不可還原。
5.看防偽標(biāo)。從2009年起,已在普通貴州茅臺(tái)酒上啟用新防偽標(biāo)識(shí)。啟用新防偽標(biāo)識(shí)后,不再進(jìn)行電碼防偽查詢(xún)。李春風(fēng)說(shuō),新的防偽膠帽和防偽標(biāo)簽采用水平的防偽技術(shù),具有防偽、防剪、防回收的"三防"功能,消費(fèi)者憑肉眼可辨真?zhèn)?。其膠帽整體外觀為亞光磨砂紅色,能在強(qiáng)光下產(chǎn)生珠光效果;若使用防偽識(shí)別器進(jìn)行識(shí)別,側(cè)面順光方向,"國(guó)酒茅臺(tái)"四字和廠徽(LOGO)圖案為明亮的珠光增強(qiáng)色;從垂直方向看,膠帽頂蓋中央呈現(xiàn)出一個(gè)亞光紅色齒輪圓型圖案,中有燙金五星圖案,按動(dòng)開(kāi)關(guān)后便能發(fā)現(xiàn)膠帽頂蓋表面原圖文消失,變成亮黃色,上有一至兩個(gè)黑色浮點(diǎn),可隨帽套的轉(zhuǎn)動(dòng)在亮黃色背景范圍內(nèi)漂移。
6.看噴碼識(shí)別。噴碼位于瓶蓋一側(cè),由三行數(shù)組成。行標(biāo)明出廠日期,第二行標(biāo)明出廠批次,第三行標(biāo)明出廠瓶數(shù)序號(hào)(為5位數(shù))。三行數(shù)據(jù)具有性,若出現(xiàn)三行數(shù)據(jù)均相同的兩瓶酒,則至少有一瓶是假酒。通常,瓶蓋一開(kāi)啟噴碼便被破壞,噴碼色彩明朗,點(diǎn)狀結(jié)構(gòu)均勻飽滿(mǎn),無(wú)散狀現(xiàn)象。