為什么法國紅酒好?

無可匹敵的經(jīng)驗(yàn)：

法國的酒商通常是幾世紀(jì)以來一直釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的家族。如果你所在的產(chǎn)區(qū)已經(jīng)有了2000年的釀酒歷史，而且你的家族已經(jīng)在這個(gè)行業(yè)里有了三個(gè)多世紀(jì)的釀造經(jīng)驗(yàn)，你一定會對如何生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒以及在一塊地上種什么葡萄合適有所了解。和新世界的酒商相比，這是法國人享有的一個(gè)很大的優(yōu)勢;前者只有10年、20年、30年或更少行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。一位法國酒商曾經(jīng)評述：“只有在三代人之后你才能真正的了解你的葡萄?！?

涼爽的氣候

更低的酒精度，更適合食物搭配，這都要?dú)w功于法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)的更加涼爽的氣候。和更為溫暖、以至于釀出高酒精度葡萄酒的新世界酒廠相反，法國紅酒通常有著更為適中的酒精水平，12%到13%或者更低。如此低的酒精含量使得它們更容易搭配食物;它們不會像一款強(qiáng)壯有力的加州赤霞珠那樣壓制飯菜的味道。

原產(chǎn)地

葡萄酒反映出原產(chǎn)地的特點(diǎn)。法國人稱之為水土，它表達(dá)的意思是葡萄酒能夠反映出土壤、氣候和葡萄所生長地區(qū)的特點(diǎn)。法國酒商們總是在努力的創(chuàng)造只產(chǎn)自這一產(chǎn)區(qū)、別處無法復(fù)制的的葡萄酒。

一點(diǎn)：首先鑒別生產(chǎn)廠家

煙酒回收的專業(yè)人員介紹說“茅臺酒廠沒有和其他任何廠家聯(lián)營，也沒有把它的商標(biāo)許可權(quán)與任何廠家共享，更沒有設(shè)立過一廠、二廠和分廠等。凡是注明為聯(lián)營廠、一廠、二廠，分廠生產(chǎn)的”茅臺酒“,完全可以肯定是冒牌貨?！?

第二點(diǎn)：鑒別注冊商標(biāo)

茅臺酒全瓶貼“貴州茅臺酒”注冊商標(biāo)，是用進(jìn)口100克鋼板紙印制的，500毫升容量酒瓶的商標(biāo)紙規(guī)格為90毫米×125毫米。內(nèi)銷酒商標(biāo)的圖案分三部分：中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶，上下分別有兩條黑色細(xì)線和四條黑色粗線，把紅色的“貴州茅臺酒”五個(gè)字夾在中間。深圳老茅臺酒回收斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條，條上有“中外馳名”四個(gè)黑字。

左上角為一紅色色塊，中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈，圈內(nèi)有從上至下的環(huán)形麥穗，金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細(xì)金線。在右下角的紅色色塊上，有“中國茅臺酒廠出品”八個(gè)白字，白字下有“53%VOL,500mL”的標(biāo)明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說明的規(guī)格為65毫米×85毫米并以紅色套邊，套邊四周留有寬10毫米的白邊，出廠日期為藍(lán)色阿拉伯?dāng)?shù)字。商標(biāo)印刷精美，色彩準(zhǔn)確，切邊均勻。

第三點(diǎn)：鑒別包裝材料

茅臺酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺酒”五個(gè)白字，瓶口無內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙，裝在彩盒中：外包裝彩盒用的是進(jìn)口白版紙加細(xì)瓦楞。盒上字體和色澤與商標(biāo)、背貼上一致。 目前茅臺酒已使用了三層防偽，一是圓形五星齒輪麥穗或飛天的鐳射標(biāo)志，二是意大利引進(jìn)的防盜蓋，三是從美國3M公司引進(jìn)的水印反射標(biāo)簽。

以下是一些我國白酒的商標(biāo)名稱供大家參考：

1、雙溝酒的注冊商標(biāo)雙溝牌和山河牌。

2、西鳳酒的注冊商標(biāo)是鳳凰牌、西鳳牌、鳳牌和柳林春牌。

3、劍南春酒的注冊商標(biāo)是綿竹牌、劍南春牌、春沙牌劍農(nóng)牌和劍工牌。

4、洋河酒的注冊商標(biāo)是羊禾牌、洋河牌、敦煌牌和美人泉牌。

5、五糧液酒的注冊商標(biāo)是交杯牌、五糧液牌、翠屏春牌、尖莊牌、怡神牌。

6、亳州古井酒廠的注冊商標(biāo)是古井牌和古井貢牌。

7、董酒的注冊商標(biāo)是董牌。

8、杏花村酒注冊商標(biāo)為汾牌、古井亭牌、竹葉青牌、杏花仙牌、杏花村牌、杏牌、北方牌。

9、滬州大曲的注冊商標(biāo)是滬州牌。

10、茅臺酒注冊商標(biāo)為貴州牌、茅牌、貴州茅臺脾。

瀘州老窖：特點(diǎn)是瀘州曲酒的主要原料是當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯高粱，用小麥制曲，大曲有特殊的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，釀造用水為龍泉井水和沱江水，釀造工藝是傳統(tǒng)的混蒸連續(xù)發(fā)酵法。蒸餾得酒后，再用“麻壇”貯存一、二年，后通過細(xì)致的評嘗和勾兌，達(dá)到固定的標(biāo)準(zhǔn)，方能出廠，保證了老窖特曲的品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)格。

此酒無色透明，窖香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長。具有濃香、醇和、味甜、回味長的四大特色，酒度有38度、52度、60度三種

汾酒：山西汾酒是我國清香型白酒的典型代表，工藝精湛，源遠(yuǎn)流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠度。歷史上，汾酒曾經(jīng)過了三次輝煌：汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時(shí)期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入廿四史，使汾酒一舉成名

郎酒：位于郎酒廠部右側(cè)約兩公里處的蜈蚣崖半山腰間，懸掛著兩個(gè)天然酒庫——天寶洞、地寶洞，這就是儲藏郎酒的所在，一般白酒，貯藏期多一年，而郎酒少也在三年以上，藏之越久，酒中的有害物質(zhì)越少，酒更見其香，也更見其健康。天寶洞、地寶洞內(nèi)冬暖夏涼，常年保持?jǐn)z氏19度的恒溫，在洞內(nèi)貯藏郎酒，可以使新酒醇化老熟更快，且酒的醇度和香氣更佳。