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茅臺酒在中國有著上百年歷史，味道醇厚，是一款聲譽很高的名酒。很多人在過年期間送禮的禮品中就有茅臺酒。人們在餐桌上談天說地的時候，有的人也會來上一點茅臺，增加了融洽的氛圍。那么為何茅臺酒的瓶口會有兩顆珠子呢？

1、防偽。這只是珠子的其中一個作用，之前小編在網(wǎng)上看到茅臺在防偽上做的非常仔細，無論是瓶口的噴碼，還是紅色的飄帶，都能幫助人們辨別茅臺的真?zhèn)巍３诉@些防偽標志之外，這兩顆珠子也是一種防偽標志，另外黑心商家無法把假酒灌入瓶中。

2、保護酒香。喜歡喝白酒的人都知道酒香非常重要，再好的酒如果沒有酒香，或者酒香變淡了，都會影響到口感。很多白酒打開之后，剛剛聞著還挺香，然而打開的時間太長后，酒香味就變淡了。如果倒一次白酒后，就蓋上瓶蓋，很大一部分人覺得太麻煩了。然而茅臺瓶口的兩顆珠子設(shè)計的就很巧妙，酒香味不容易散，也保證了茅臺的口感。

3、倒酒方便。不得不說，這茅臺的設(shè)計真的不錯，一般人們喝白酒的杯子都很小，如果瓶口沒有一定的設(shè)計，可能在倒白酒時，杯中的白酒一不小心就會溢出來，這質(zhì)量好的白酒價格也不便宜，溢出來后，有些人還是有些心疼。而茅臺酒瓶口上的兩顆珠子能夠很好的控制酒的流速，也不用擔心倒酒時會溢出來。

一級香氣

是葡萄汁發(fā)酵前就具備的香氣，源于葡萄果實的香氣，稱為原始果香。受品種、產(chǎn)地的差異，葡萄可能有著不同的香氣。一個葡萄品種能具備優(yōu)雅、有特點而豐富的果香，就是釀成優(yōu)質(zhì)葡萄酒的先決條件。

二級香氣

也稱之為「發(fā)酵香」Bouquet)。酵母菌發(fā)酵時將糖分解為酒精和二氧化碳，同時產(chǎn)生很多具有揮發(fā)性氣味的副產(chǎn)物，令葡萄酒的香氣超越了原始果香，不同的釀酒方法和過程，如不同菌株的酵母菌的選擇、不同發(fā)酵溫度、發(fā)酵時間的長短、有否外加酒精等，甚至新老橡木桶的使用比例、橡木桶產(chǎn)地都會于此香氣的形成層面構(gòu)成影響。

三級香氣

有時這級香氣稱為「瓶香」葡萄酒裝瓶經(jīng)歷陳年后形成的香氣，在白葡萄酒，可以顯現(xiàn)出烘培、煙熏、蜂蜜、餅干、拖肥糖、果仁等氣味，而紅葡萄酒就有更多樣變化，從皮革、煙草、秋葉、巧克力、咖啡到菌類皆可有。葡萄酒三級香氣的形成是很復(fù)雜的過程，包括了氧化作用、環(huán)化反應(yīng)等多種化學反應(yīng)的參與。

香煙廠家對不標保質(zhì)期的答復(fù)有兩種說法。

對香煙生產(chǎn)日期的說法是“不必要標明”。廠家說：一般產(chǎn)品在半年之內(nèi)都可以銷售出去，而且在產(chǎn)品出廠時，每一箱上都已經(jīng)注明生產(chǎn)日期。經(jīng)銷商認為香煙大都是現(xiàn)進現(xiàn)出，不會存在長期積壓的情況，而對于每種香煙的生產(chǎn)日期，他們自己也是清楚的，但記者問太原市的一些煙草經(jīng)銷商，是否會把香煙的生產(chǎn)日期告訴消費者。他們回答說，有人會詢問香煙的真假，但很少有人想知道生產(chǎn)日期的。

對香煙保質(zhì)期的說法是“情況復(fù)雜，無標準”或者“標注無意義”。記者走訪了幾家香煙生產(chǎn)企業(yè)，這些企業(yè)的技術(shù)人員普遍認為：香煙是一種很復(fù)雜的產(chǎn)品，從煙葉的采購到制造出成品香煙，需要多道工序。其保質(zhì)期因存貯環(huán)境不同而存在很大差異，環(huán)境干燥可以存貯兩三年，而如果環(huán)境不好，連1年也無法存放。在我國南方和北方同一品牌可能就會有不同的保質(zhì)期。比如在高溫濕度大的地方，只經(jīng)過一個夏天，香煙干絲醇化，吸足了水分，天一變，便很容易發(fā)霉；而在干燥寒冷地區(qū)，香煙保質(zhì)期可以有好幾年?；谶@些因素造成的差異，一般不會標注