好酒的標準是什么?如何去辨別?這是所有酒友普遍關心的問題。其實很簡單：品酒注重酒的色、香、味、格和韻五個方面，有三大絕招：

絕招一：眼觀色。

用眼睛正視和俯視，輕輕搖動酒杯進行觀察。白酒的顏色以無色、清亮透明、無懸浮物、無沉淀較佳。

絕招二：鼻聞香。

將酒杯置于鼻下，頭略低，杯與鼻保持1至3厘米距離，對酒吸氣，氣量要一致、平穩(wěn)。香氣識別是品酒的關鍵步驟。氣味以使得身心愉悅為較佳，上好的白酒香氣中帶有如糧食、果實、花朵等自然香味。

絕招三：口嘗味。

酒液入口后，使酒液接觸舌尖、舌邊，并平鋪于舌面和舌根部，全部接觸味蕾，仔細品評酒的味道。2至3秒鐘后，可將酒咽下，然后使酒氣隨呼吸從鼻孔排出，檢查酒氣是否刺鼻及香氣的濃淡，判斷酒的回味。酒以入口柔、吞咽順為較佳，好的白酒一般微甜、醇厚、不刺激。

鑒別真假紅酒首先應仔細查看酒標信息是否完整。正規(guī)廠商生產的紅酒，酒標上都會注明酒的名稱、廠商、凈含量、酒精度、生產日期等信息。其次，應認真觀察酒體。真酒澄清透亮，除非陳釀老酒，否則不會出現沉淀或渣滓，假酒則多暗淡無光，有的還會有沉淀物。再次，聞酒的氣味。真酒果香、花香或陳釀香味濃厚，假酒多出現嗆鼻的指甲油味或香精味。后，可利用紙巾鑒別——取一張三層材質較好的紙巾，將紅酒滴在上面，由于酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的，沒有明顯的水跡擴散。假酒由于采用化工合成色素勾兌而成，色素顆粒大，會沉淀在紙巾的中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區(qū)域跟水跡之間分界明顯。

此外，鑒別真假紅酒還有一種方法叫“堿法”，所需的材料很容易買到——食用堿。鑒別時，將半塊堿磨成粉末，撒入倒出的紅酒中。攪拌均勻后，能明顯看出，真的紅酒會變成藍黑色，而使用色素等添加劑勾兌出的假酒顏色完全沒有變化。這是因為葡萄汁中含有花色苷，遇堿會發(fā)生化學反應，顏色會由紫變成藍黑色、紫黑色。因此，如果紅酒中加入食用堿變色，就說明紅酒中含有葡萄汁。變色情況則根據紅酒中所含葡萄汁量的多少而有所不同。

中華香煙獨特的摩卡金中空濾嘴設計，進一步順利煙香、凝香聚氣，將一縷縷煙草本香定向傳導至口中，突顯煙草本香；金中支煙口感越級，甜潤杏香。中華香煙精選清甜香特征突出的云南優(yōu)質煙葉與香氣濃郁的津巴布韋煙葉進行模塊化組合，復合云煙濃郁煙草本香和科技冷萃煙葉精華，復原自然津潤清甜的感觸，特有的卷煙紙加香工藝，帶來愉悅芬芳的杏香氣味。

煙絲與煙灰

所有正規(guī)香煙的濾嘴切口整齊，無毛茬，煙支卷制粗細均勻，軟硬適中，鋼印、機號、月份字跡清晰，位置上下整齊煙支表面干凈，搭口處無煙末。真煙煙絲色澤自然，光澤度好，有油潤感，由于煙梗不易燃燒，容易熄火，正規(guī)廠家在制作時對煙梗進行了膨化處理，使其靜燃不熄火；假煙煙絲為卷煙下腳料或未經處理的劣質品，為迷惑消費者，一般會采用硫磺熏制和雙氧水脫色，煙絲雖顯得黃亮，但仔細觀察會發(fā)現煙絲色澤較暗、表面粗糙，由于煙絲中所含的氯和鉀的比例不協調且梗絲沒有膨化，影響卷煙的燃燒性。

一般煙民吸煙后，看到煙灰較白，便認為是好煙。其實這也是一種誤解。實際上，煙灰的色澤受煙葉干燥度的影響，煙葉較干時，煙灰燃燒后呈灰白色，反之則較黑，很難吸。從煙灰來看真假煙，應在燃燒中觀察，煙絲中是否摻雜有較多煙梗冒頭，當較多煙梗出現時，卷煙就可能有假。