好酒的標(biāo)準(zhǔn)是什么?如何去辨別?這是所有酒友普遍關(guān)心的問題。其實(shí)很簡單:品酒注重酒的色、香、味、格和韻五個(gè)方面,有三大絕招:
絕招一:眼觀色。
用眼睛正視和俯視,輕輕搖動(dòng)酒杯進(jìn)行觀察。白酒的顏色以無色、清亮透明、無懸浮物、無沉淀較佳。
絕招二:鼻聞香。
將酒杯置于鼻下,頭略低,杯與鼻保持1至3厘米距離,對酒吸氣,氣量要一致、平穩(wěn)。香氣識(shí)別是品酒的關(guān)鍵步驟。氣味以使得身心愉悅為較佳,上好的白酒香氣中帶有如糧食、果實(shí)、花朵等自然香味。
絕招三:口嘗味。
酒液入口后,使酒液接觸舌尖、舌邊,并平鋪于舌面和舌根部,全部接觸味蕾,仔細(xì)品評(píng)酒的味道。2至3秒鐘后,可將酒咽下,然后使酒氣隨呼吸從鼻孔排出,檢查酒氣是否刺鼻及香氣的濃淡,判斷酒的回味。酒以入口柔、吞咽順為較佳,好的白酒一般微甜、醇厚、不刺激。
未開瓶葡萄酒的正確儲(chǔ)藏方式:
一、需要考慮葡萄酒的溫度、濕度和儲(chǔ)藏設(shè)備,因?yàn)槲覀兌贾榔咸丫茟?yīng)盡量放置在恒溫、濕度適中且光線較暗的地方。此外,在葡萄酒儲(chǔ)藏的地方,要盡量避免有移動(dòng)感和振動(dòng)感。
二、如果你有酒窖,將葡萄酒儲(chǔ)藏在酒窖中。其實(shí),酒窖是葡萄酒儲(chǔ)藏的環(huán)境和方式。一來,在夏天的時(shí)候,它足夠陰涼;二來,它沒有移動(dòng)感(除了地震的時(shí)候);第三,它足夠黑暗。一般葡萄酒在溫度為55-65 ℉、濕度為70%-80%的環(huán)境中儲(chǔ)藏是的。
三、將你的葡萄酒放置在酒架上面,這樣葡萄酒就可以傾斜放置。這樣就可以保持軟木塞的濕度,既能防止空氣進(jìn)入,又能防止沉淀物堆積在底部。把起泡酒放置在酒架的底部,把白葡萄酒放置在酒架的中部,而紅葡萄酒則放置在酒架的頂部。
四、定期給葡萄酒換邊,這樣可以地保持軟木塞的濕度。如果軟木塞濕度不夠,葡萄酒的密封性能就會(huì)降低,空氣就會(huì)進(jìn)入。
已開瓶葡萄酒的正確儲(chǔ)藏方式:
一、將軟木塞塞回,并且越緊越好,不要擔(dān)心還要再用開瓶器將軟木塞打開,盡量塞緊。
二、如果剩下的葡萄酒少于一半,你可以將剩余的葡萄酒倒入一個(gè)小瓶之中,蓋緊蓋子,防止空氣進(jìn)入。
三、將紅葡萄酒或者白葡萄酒放置在冰箱中,可以保持地更長久。
四、將已開瓶的葡萄酒放置在冰箱中3-5天。
香煙在田間的種植是有嚴(yán)格規(guī)定的,不是誰都能種的,私自種植煙草會(huì)被處罰和沒收的,只有煙草公司同意的才可以。接下來的就是種植,這個(gè)過程主要就是防蟲防害和適當(dāng)?shù)墓芾?。之后就是收割晾曬。接著就是煙草公司分等?jí)選材收購,有特級(jí),一級(jí),二級(jí)之分。它影響的就是香煙價(jià)格的高低。
上面講的都是新鮮的煙葉,接下來我們要了解的是在車間的生產(chǎn)過程。首先我們要做的就是烤煙,在中國基本上抽的都是烤煙型的香煙,所以,生產(chǎn)加工也是按照烤煙型的來介紹。煙葉首先要經(jīng)過初烤,就是把黃綠色的煙葉烤成黃色,也就是散失掉里面的水分。由于初烤的煙葉總體不均勻,水分含量高低也不同,因此我們要經(jīng)過精細(xì)的復(fù)烤,使之真正的成為煙草原料。接下來的就是煙葉發(fā)酵,因?yàn)槲窗l(fā)酵的煙葉味道上不是那么的醇和香,就想酒一樣要發(fā)酵才行。發(fā)酵完成之后就要加工煙葉了,我們吸煙的朋友都知道香煙的味道都是不同的,這個(gè)就是因?yàn)橄旅娴牟襟E造成的,那就是卷煙的配方不同,我們發(fā)酵完成就要配上不同的配方調(diào)制煙葉。接下來我們要做的就是把煙葉加工成絲狀,我們把香煙包裝紙撕開就能發(fā)現(xiàn)成絲狀的煙葉。香煙的過濾嘴和煙葉的包裝,還有就是煙盒的生產(chǎn)包裝了。
香煙的銷售,經(jīng)過煙草公司的配貨送貨,發(fā)到各個(gè)零售商的店里上柜臺(tái)銷售,這就是真正的香煙了。
芙蓉王真假煙鑒別:
煙盒正面,中間那朵花,花瓣中間有一個(gè)個(gè)小小點(diǎn),很少人注意到!真的有分兩部分,右邊大概有9個(gè)小點(diǎn)!9個(gè)小點(diǎn)的左邊連接著大概3個(gè)小點(diǎn),注意看很明顯的!假的花瓣中間的小點(diǎn)只有右邊有,左邊幾乎沒有!很淡!
煙盒前后皇冠!皇冠的那些小點(diǎn)和小坑,真的印得比較均勻,比較深,清晰!斜著的地方都是呈直線的,斜得很直,交叉斜直。假的有點(diǎn)歪!真的小點(diǎn)(坑)印得深,精致!真假煙盒一對比很明顯!真的有立體感!假的感覺就是平面的!