怎么辨別水井坊酒的真假?
1、包裝盒：包裝盒制作精細(xì)，印刷質(zhì)量高，色彩鮮艷，套色準(zhǔn)確，文字、圖案清晰規(guī)范，光亮度好。而假冒酒的包裝盒制作粗糙，印刷質(zhì)量差，套色重疊或者錯(cuò)位，文字、圖案模糊、不規(guī)范，盒表面復(fù)膜有皺折或氣泡，整個(gè)盒體色彩不諧調(diào).
2、瓶蓋：真酒為鋁質(zhì)扭斷式防蓋，其特點(diǎn)是選用材料好、制作精良、蓋體光滑形狀統(tǒng)一，均經(jīng)磨光處理，光潔度好，精細(xì)美觀，扭斷連接處噴碼(為出廠日期、批號(hào)等)，蓋上圖案、文字、噴碼清晰規(guī)范，封口嚴(yán)密，用手一擰即斷;而假冒的瓶蓋用料不好，制作粗糙，蓋面圖案、文字、噴碼模糊不清，殘缺不全，手工封口，封口不嚴(yán)，有漏酒現(xiàn)象，蓋子不易扭斷。
3、商標(biāo)：制版精細(xì)，色澤鮮明協(xié)調(diào)，文字、圖案清晰規(guī)范，裁邊整齊，白邊均勻，弧邊圓滑自然;而假酒商標(biāo)印刷精糙，文字、圖案不規(guī)范，非凹凸版印刷，裁邊不齊。
白酒保存有哪些注意事項(xiàng)?
白酒保存注意事項(xiàng)一：酒精度
保存的白酒酒精度至少在50度以上，因?yàn)?0度以上的高度酒一般都是純糧釀造，酒質(zhì)好，不易壞，適合長(zhǎng)期保存。
白酒保存注意事項(xiàng)二：香型
市場(chǎng)的白酒香型一濃香型和醬香型為主。有著特殊意義的酒保存下來(lái)，特定的時(shí)候拿出來(lái)喝，有一種不一樣的情感在其中。
白酒保存注意事項(xiàng)三：存放條件
保存白酒時(shí)選用陶瓷壇，因?yàn)樘沾蓧旧砗卸喾N礦物質(zhì)，用來(lái)存放白酒可以持久保持白酒的香味，令白酒歷久彌香。還有就是白就要放在陰涼、干燥、通風(fēng)和清潔處保存，因?yàn)槿绻馨拙票４姝h(huán)境過于潮濕的話會(huì)對(duì)酒的包裝有很大的危害，而如果環(huán)境過于熱會(huì)加快酒精的揮發(fā)，所以，陰涼干燥的環(huán)境可以對(duì)酒及其包裝有很好的保護(hù)作用。
白酒保存注意事項(xiàng)四：封口
在保存白酒之前一定要記得檢查封口，問一下封口處有沒有酒味，如果有酒味就證明封口不好，封口不好或者開封后的白酒保存會(huì)有揮發(fā)，所以一定要注意封口。對(duì)于已開封的白酒或是封口不好的白酒可以選用食品保鮮膜在封口處多纏繞幾下，以防止酒體揮發(fā)，而影響品質(zhì)。
鑒別“酒齡”看顏色
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，國(guó)內(nèi)部分酒商為迎合消費(fèi)者“酒是陳的香”的心理，通常會(huì)將剛釀成的新酒大肆鼓吹成在酒窖橡木桶中成熟多年的陳釀老酒，以牟取更大的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)。那么消費(fèi)者如何鑒別新酒與老酒呢？專家表示，簡(jiǎn)單可行的方法就是從酒的顏色對(duì)二者加以辨別。一般來(lái)說(shuō)，新釀的紅酒顏色多為鮮艷的紫紅色，而陳釀后的紅酒多呈現(xiàn)瓦紅色或磚紅色，陳釀10多年的紅酒顏色則變成了棕紅色。
在紅酒市場(chǎng)變得異?；馃岬慕裉?，部分商家為了經(jīng)濟(jì)利益，常常以次充好，用低劣廉價(jià)的紅酒來(lái)冒充名優(yōu)佳釀。如何擦亮眼睛在魚龍混雜的市場(chǎng)中挑揀出“真金”呢？專家表示，首先，不要迷信“這酒性價(jià)比相當(dāng)高，價(jià)格超級(jí)便宜，簡(jiǎn)直就是跳樓價(jià)”的宣傳語(yǔ)。酒商口中那些價(jià)格幾十元的“名優(yōu)佳釀”，極有可能是低端劣質(zhì)的紅酒。其次，可從顏色與透明度來(lái)看，優(yōu)質(zhì)酒呈現(xiàn)紫紅色、紅色色調(diào)，色澤透亮，對(duì)著陽(yáng)光觀察可發(fā)現(xiàn)其透明度和澄清度都很高，而低劣酒酒體渾濁，顏色過暗或過淺。后，可以通過氣味來(lái)鑒別，新釀的優(yōu)質(zhì)紅酒果香味、花香味或青草味濃厚，陳釀優(yōu)質(zhì)酒則香料氣味濃厚，而低劣酒往往沒有果香味或香料味，取而代之的是刺鼻的酒精味和香精味。
“芙蓉王”真煙所用的煙絲是進(jìn)口設(shè)備生產(chǎn)的，寬度為：0.9—1.1mm，煙絲經(jīng)過膨化，卷曲度好、填充值高，顏色均勻；而假煙的煙絲短而粗、寬窄不一，含末量較高，顏色深淺不一、光澤暗淡；而且假煙的煙絲沒有經(jīng)過膨化，一般則呈直條狀。真煙的梗絲也是經(jīng)過膨化加工處理的，呈較薄的片狀，而假煙的煙梗則呈顆粒狀。
通過品吸來(lái)鑒別真假“芙蓉王”。假煙的煙葉大多沒有經(jīng)發(fā)酵，品吸時(shí)入喉辛辣，氣味濃郁苦澀、青雜味明顯，余味苦。而且假煙煙支點(diǎn)燃后，容易爆花熄滅，煙灰多為黑色，燃燒時(shí)煙灰向外炸且散落。真煙就沒有上述的缺點(diǎn)，吸入時(shí)，口感順滑，有一種沁人心脾的感覺，并且煙灰干凈不易散落。