怎么辨別水井坊酒的真假?

1、包裝盒：包裝盒制作精細(xì)，印刷質(zhì)量高，色彩鮮艷，套色準(zhǔn)確，文字、圖案清晰規(guī)范，光亮度好。而假冒酒的包裝盒制作粗糙，印刷質(zhì)量差，套色重疊或者錯位，文字、圖案模糊、不規(guī)范，盒表面復(fù)膜有皺折或氣泡，整個盒體色彩不諧調(diào).

2、瓶蓋：真酒為鋁質(zhì)扭斷式防蓋，其特點是選用材料好、制作精良、蓋體光滑形狀統(tǒng)一，均經(jīng)磨光處理，光潔度好，精細(xì)美觀，扭斷連接處噴碼(為出廠日期、批號等)，蓋上圖案、文字、噴碼清晰規(guī)范，封口嚴(yán)密，用手一擰即斷;而假冒的瓶蓋用料不好，制作粗糙，蓋面圖案、文字、噴碼模糊不清，殘缺不全，手工封口，封口不嚴(yán)，有漏酒現(xiàn)象，蓋子不易扭斷。

3、商標(biāo)：制版精細(xì)，色澤鮮明協(xié)調(diào)，文字、圖案清晰規(guī)范，裁邊整齊，白邊均勻，弧邊圓滑自然;而假酒商標(biāo)印刷精糙，文字、圖案不規(guī)范，非凹凸版印刷，裁邊不齊。

鑒別真?zhèn)慰上瓤赐庥^，看酒標(biāo)的印刷是否粗糙，真酒標(biāo)簽上的字體或印刷是不會模糊或重影的。一些比較昂貴的紅酒，在酒瓶封口的錫箔金屬上，會以鋼印烙下酒莊的圖騰或標(biāo)志，刻痕的深淺一致。其次，進口紅酒的酒標(biāo)，一般來說除了國際通用的容量、酒精度標(biāo)識外，其他信息都會以該國的文字表現(xiàn)在酒標(biāo)上，不會出現(xiàn)別國文字。 此外，一般紅酒正常的容量為750毫升，很少會出現(xiàn)帶有零頭的容量標(biāo)識。如果是大容量的，則以750毫升的倍數(shù)來標(biāo)注?！笆忻窨梢杂涀讉€常用的紅酒原產(chǎn)國的國際條形碼編號，比如法國為300-379、澳大利亞為930-939等，這樣通過條形碼便可以區(qū)分出一部分假冒的紅酒?，F(xiàn)在法國一些酒莊已經(jīng)開始在酒瓶上增設(shè)二維碼。這是一個很好的防偽方法，但現(xiàn)在還比較少，以后一定會逐步推廣?！?/p>

冬蟲夏草價格昂貴是眾所周知的，可是，有些朋友收到送禮的冬蟲夏草后，常常隨手丟在書柜或抽屜里，結(jié)果冬蟲夏草長毛發(fā)霉或者蟲蛀，從而導(dǎo)致不小經(jīng)濟損失。在冬蟲夏草的保存上除了要注意防蛀、防潮、防霉完還需要從一些細(xì)節(jié)上來進行處理，這樣才能使冬蟲夏草的保存時間更長。

一、對于新采挖的冬蟲夏草的保存

對于產(chǎn)地的冬蟲夏草收購商來說，采挖后的冬蟲夏草去泥、晾曬不在話下，但是我們要注意晾曬時蓋上鐵絲網(wǎng)防鼠。對于晾曬好的冬蟲夏草在裝袋時除了要防止壓碎、折斷以外，還要放入適量的干燥劑，因為這個時候的冬蟲夏草外干里濕，不注意會有發(fā)霉的風(fēng)險。

二、普通消費者怎樣保存冬蟲夏草

對于普通的消費者，由于缺乏對冬蟲夏草的了解，在保存時往往存在誤區(qū)。在拿到冬蟲夏草后是先放在陽光下曬一下，一是可以增加冬蟲夏草的干度防止發(fā)霉，二是陽光可以殺死蟲卵便于保存。然后，在把冬蟲夏草裝入密封袋子中，底部放入適量小布袋裝的花椒后密封，放于陰涼干燥處或冰箱里，記得要經(jīng)常檢查哦。

冬蟲夏草偽品

(1)地蠶：為唇形科植物地蠶的干燥根。呈棱形或長棱形，略彎曲，形似幼蟲體，一端有細(xì)長的匍匐枝，塊根長 1.5-5厘米，直徑0.4-0.8厘米，表面淡黃色至灰黑色，有根痕，環(huán)節(jié)2-11個，節(jié)間長0.2-0.4厘米，質(zhì)柔軟，易折斷，斷面類白色，顆粒 狀，可見棕色形成層環(huán)。氣微，味甜，少有粘性;

(2)草石蠶：為唇形科植物草石蠶的根莖，習(xí)稱“土蟲草”。呈紡錘形，兩端稍尖，長1.5-0.4厘米，粗0.3-0.7厘米，表面黃白色至棕黃色，有螺紋絲或串珠狀，具2-10個環(huán)節(jié)，略似老蠶，節(jié)上可見點狀芽痕及根痕，質(zhì)堅脆，易折斷，斷面平坦，白色，味甘;

(3)地瓜兒苗：為唇形科植物地瓜苗(地筍)的干燥根狀莖，呈紡棰形而略扁彎，長2-3.3厘米，直徑0.5-0.8厘米，有明顯環(huán)節(jié)于四周，一端黑褐色，另一端與表面色相同。質(zhì)稍硬，折斷面灰白色;

(4)石膏粉偽制品：用面粉、玉米粉、石膏經(jīng)模壓加工而成的假蟲草，形狀與蟲草相近似，表面黃白色，環(huán)節(jié)明顯，斷面整齊，氣弱，久嘗粘牙，分量特重。遇碘液呈現(xiàn)蘭色。