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學(xué)習(xí)內(nèi)容：（零基礎(chǔ)教學(xué)、包教會）

1、發(fā)面方法：快速發(fā)面、酵母發(fā)面、燙面發(fā)面、速凍發(fā)面、老面發(fā)面。

2、各種餡的制作：鮮肉、醬肉、素菜等。

3、包子調(diào)料：天然調(diào)味料的選擇，以及天然調(diào)味料配方的比例，堿水的配制方法。

4、特色項目：奶香小饅頭、椒鹽花卷、壽桃、醬香小包、家鄉(xiāng)醬包、農(nóng)家香葉包、土家蛋包、芝麻煎包、西式醬包、油條、空心麻圓、蒸餃等。

實踐操作培訓(xùn)內(nèi)容：

1.認(rèn)識特色小籠包原材料，設(shè)備的選擇。2.小籠包肉餡的制作。

3.小籠包面皮的制作。4.小籠包的制作

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等；

2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇、采購、口味的變換、配比、存放、保鮮技術(shù)等；

3.店鋪選址技巧、店鋪裝修設(shè)計指導(dǎo)、成本控算投資分析、經(jīng)營管理方面的培訓(xùn)

培訓(xùn)時間：包教包會隨到隨學(xué)學(xué)會為止不限制學(xué)時一般早餐早點小吃項目5-7天掌握。

重慶頂味香餐飲培訓(xùn)公司承諾:

所有的調(diào)料不加任何添加劑香精，食品衛(wèi)生，味道巴適，勝過加盟店！一次性收費沒有其他任何費用！所有材料費全部由我們承擔(dān)，中途不向?qū)W員收取其他費用！

選擇頂味香，讓你開心學(xué)習(xí)，滿意而歸，頂味香一定讓你學(xué)到想要的味道，更多的優(yōu)惠請趕快咨詢梁老師喲

培訓(xùn)地址：重慶市渝中區(qū)上清寺57號2樓（輕軌3號線，牛角沱站，1號出口100米處互邦集團2樓）