管理好封閉式循環(huán)系統(tǒng),需要做到“三勤”,勤檢查:檢查系統(tǒng)設(shè)備運(yùn)行是否正常,重啟是否足夠,水流是否順暢;勤清理:及時(shí)清理存養(yǎng)池內(nèi)死亡的海鮮品,避免由于死海鮮品腐爛而引起水質(zhì)惡化;勤觀察,要檢查觀察存養(yǎng)海鮮品是否有不正常的反應(yīng),水質(zhì)狀況是否保持良好,遇到情況,應(yīng)及時(shí)查出原因,立即進(jìn)行處理。
海鮮酒店都會(huì)有一個(gè)海鮮池,海鮮池就是海鮮保鮮的地方。而海鮮池的安裝問(wèn)題就成為了很多酒店要考慮的主要問(wèn)題,海鮮池安裝并不是一個(gè)簡(jiǎn)單的事情,有的時(shí)候還需要豪華海鮮池安裝價(jià)格并不是固定的,它受到很多方面的因素影響。首先影響到安裝價(jià)格的因素就是專業(yè)團(tuán)隊(duì),大家所選擇的團(tuán)隊(duì)不一樣,它們的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)就不會(huì)一樣,因此大家一定要到市場(chǎng)中去了解,看看哪家專業(yè)團(tuán)隊(duì)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是合理的了。其次可以影響到他的價(jià)格的是海鮮池的尺寸,不同尺寸的海鮮池要安裝好使不一樣的,大尺寸的海鮮池更不好安裝,大尺寸的海鮮池的安裝費(fèi)用會(huì)更貴一點(diǎn)。
海鮮池安裝有的時(shí)候也可以不收費(fèi)的,大家在購(gòu)買海鮮池的時(shí)候,有的一些賣方隨時(shí)可以提供免費(fèi)安裝服務(wù)的。其實(shí)它的價(jià)格并不是大家較為需要考慮的問(wèn)題,大家需要選擇的是一家可以為大家提供較好的服務(wù)的專業(yè)團(tuán)隊(duì),安裝好的效果才是大家較為關(guān)注的問(wèn)題,才是大家較為應(yīng)該擔(dān)心的問(wèn)題。
酒樓海鮮池定做需要的配件。
酒樓海鮮池定做時(shí)需要的配件:
(1)海水濃度計(jì)用于配制和監(jiān)測(cè)海鮮池人工海水含鹽的濃度;
(2)溫度計(jì)用于丈量海鮮池的水溫,因?yàn)楹ur多生活在寒冷水域中,對(duì)溫度的變化非常敏感,故需對(duì)海鮮池的水溫進(jìn)行不間斷的監(jiān)測(cè);
(3)制冷設(shè)備,用專業(yè)制冷設(shè)備來(lái)降低海鮮池內(nèi)的水溫;
(4)加熱器,功能于制冷設(shè)備相反可提供熱能,使海鮮在冬天有適宜的溫度;
(5)并在流動(dòng)中自然充氧氧氣泵,這是為海鮮池制造氧氣的設(shè)備;
我們?cè)谶x擇酒樓海鮮池定做的時(shí)候,還要將海鮮池需要的配件一同選購(gòu)?fù)瓿?,避免后期缺少配件而影響使用?/p>
首先海鮮池在一些大型餐廳和酒店安裝的比較多,所以其重要的就是要和廚房配合好,一定要配合好廚房工作人員的上下班時(shí)間。再者,在新聞曝光中經(jīng)常會(huì)發(fā)生廚房工作人員徇私舞弊的情況,所以我們要對(duì)海鮮池里面海鮮的數(shù)量和種類做好嚴(yán)格的記錄。千萬(wàn)不能當(dāng)一個(gè)馬虎大意的老板,心中一筆糊涂賬。一般在廚房工作之前,重要的就是把海鮮池里的海鮮運(yùn)送到制定工作地點(diǎn)和單位,在這個(gè)過(guò)程中,我們一定要盡量保證海鮮的新鮮度和質(zhì)量,忌諱的就是海鮮被運(yùn)送到了制定的地點(diǎn),卻發(fā)現(xiàn)里面的海鮮已經(jīng)死了。
其次是為了避免像海鮮死亡這樣的事情發(fā)生,我們一定要詳細(xì)了解海鮮和河鮮的相關(guān)生活習(xí)性,學(xué)習(xí)一些專業(yè)的養(yǎng)殖知識(shí)。在養(yǎng)殖的過(guò)程中如果發(fā)現(xiàn)海鮮池里的海鮮出現(xiàn)大批量不不正常死亡,那么一定要像上級(jí)匯報(bào),并積極組織專家查找相關(guān)的原因。之后我們也要做好相應(yīng)的善后工作,向當(dāng)事人進(jìn)行按價(jià)賠償。