家政就是舊社會的“家傭”
(1) 家中的事務(wù)。明 馮夢龍 清 蔡元放 《東周列國志》第七十八回：“季斯起初任為腹心，使為家宰，后漸專季氏之家政，擅作威福?！鼻?田蘭芳《明河南參政袁公墓志銘》：“（袁可立子袁樞）繼劉氏，杞縣宦族，生有異質(zhì)，父母卜其必貴。十七來歸，即傳家政。”
(2) 家庭雇用，受家庭雇用：雇～、～工、～耕。
(3) 受雇用的人：女～，男傭。
在我國古代，家政初被理解為確定與維護(hù)家庭人倫秩序的家庭管理活動。如《周易》有“家人卦”，是早講家政的篇目，其彖辭說：“家人有嚴(yán)君焉，父母之謂也，父父子子，兄兄弟弟，夫夫婦婦，而家道正，正家而天下定矣”。其中的“正家”即家政。
現(xiàn)代家政職業(yè)有保姆、母嬰保健師、催乳師等家政服務(wù)員。
我們都知道大到五星級酒店商場，小到家庭炒菜，我們都要使用油煙設(shè)備，而油煙管道就是一種對廚房炒菜所產(chǎn)生的油煙進(jìn)行排除和消散的裝置，油煙管道在我們的身邊被廣泛的使用。在油煙管道的使用上為麻煩的是就是對油煙管道清洗了。
廚房排煙不暢有80%左右的原因，都是由于長時間沒有對油煙凈化器的內(nèi)置過濾網(wǎng)進(jìn)行清潔，油污堵塞過濾網(wǎng)而造成的。煙道、煙罩常年處于高溫工作環(huán)境，油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物，如果不及時對煙道及煙罩進(jìn)行清洗，非常容易引起火災(zāi)。所以定期進(jìn)行油煙管道清洗，還是非常有必要的，一來符合消防環(huán)保衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，二來延緩油煙設(shè)備使用壽命。
以十八到二十，一層層的多層建筑為例，工程建筑標(biāo)準(zhǔn)排煙道的商品流通橫截面僅為12.8CM。在那樣有限公司的室內(nèi)空間里，要想集中化處理15～21戶別人，住戶排汽管為15到18CM，高過公共性排煙道商品流通總面積少23倍的廚房油煙排污，顯而易見心有余而力不足。因此，公共性排煙道雖然采用了文丘里變電器、可調(diào)節(jié)防火閥、藕合式密封性閥、防倒風(fēng)風(fēng)帽等技術(shù)性，來防止廚房油煙倒風(fēng)，提升排煙道的拔煙效用。但如果遇到煮飯的“高峰”，廚房油煙變多，廚房油煙免不了產(chǎn)生“擁堵”，造成廚房油煙倒風(fēng)。
對于家政服務(wù)員來說，與用戶建立良好的關(guān)系十分重要。人際關(guān)系作為在人際活動和人際交往中結(jié)成的人與人之間心理上的關(guān)系，對每個人的工作和生活都有著深刻的影響。人際關(guān)系好，人與人之間感情融洽，相互諒解、體貼，工作上相互配合、協(xié)調(diào)，能使人們心情愉快地工作并對自己的工作感到滿足，這是提高工作績效的重要因素。相反，人際關(guān)系緊張，人與人之間相互猜疑、提防，必然對人的心理產(chǎn)生負(fù)作用，影響工作情緒，降低工作績效。因此，家政服務(wù)員在工作與生活中都應(yīng)重視協(xié)調(diào)好與雇主家庭成員和鄰里等相關(guān)人員的人際關(guān)系，營造和諧的工作氛圍。要寬以待人，嚴(yán)以律己，待人處事持積極態(tài)度；為人熱情、開朗、真誠、自信，與人為善、助人為樂；心胸開闊、情緒穩(wěn)定、自制力強，事關(guān)個人利益要從大處著眼，不要斤斤計較；謙虛求教，主動溝通，凡事要不恥多問，切勿自以為是；平時主動增進(jìn)雙方的溝通了解，不要對產(chǎn)生的誤會、隔閡聽之任之；"微笑值千金"，如果你總是微笑著工作、生活，那你就是給這個家庭增添著歡樂。微笑時刻感染著對方，滋潤他們的心田，客戶也會對你投以親近，還以微笑。
我們了解到了油煙管道清洗的必要性和清洗周期后，那么我們?yōu)槭裁匆欢ㄒㄆ谶M(jìn)行清洗油煙管道。煙道是賓館、酒樓、飯店廚房的基礎(chǔ)設(shè)施，極易藏污納垢，是清理的死角。同時煙道是消防、衛(wèi)生、防疫部門檢查的重點區(qū)域。煙罩內(nèi)壁易寄生老鼠、蟑螂，不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。油垢膠狀物長期扒附在金屬表面，還會腐蝕金屬材料，縮短煙道使用壽命。油煙管道有很多油漬長時間殘留在油煙機和油煙管道表面上形成油垢，嚴(yán)重影響油煙機、煙道的使用，使煙氣不易排除。
了解住宅煙道的分類，一般都是按照分類來進(jìn)行處理的，比如單煙道式，一般都是由一種簡單的矩形煙管所構(gòu)成的，而垂直穿越各層的住宅，在每一個住宅當(dāng)中有一個連接油煙機的進(jìn)風(fēng)口，而他的原理就是各層的煙道在抽油煙機的推動下，把所謂的油煙排到煙道中，因為煙氣的問題作用，導(dǎo)致煙道中產(chǎn)生上升浮力的問題，從而出現(xiàn)屋面出風(fēng)口把煙氣排出。
安裝清洗人員先拆下管道的上截和下截，即空降法，此法主要用于清洗50公分見方以上的豎煙道。煙道上方固定高空繩，系上帶，安裝清洗人員從上至下清洗豎煙道內(nèi)的油污。此法危險性較大，技術(shù)性強，用度較高，清理效果好。因為豎煙道一般積油較少一年清洗一次即可。