西方的家政理念產(chǎn)生于近代。1899年在美國平湖召開的次家政會(huì)議，把家政學(xué)定義為Home Economics（家庭經(jīng)濟(jì)學(xué)），家政主要為家庭經(jīng)濟(jì)管理活動(dòng)。直到現(xiàn)代，東西方家政理念才漸漸趨于一致，涉及到家庭生活的方方面面，在今天的家政學(xué)中“家政”一詞包括以下含義：
1 家政是指家庭事務(wù)的管理?！罢笔侵感姓c管理，它包含有三個(gè)內(nèi)容：一是規(guī)劃與決策；二是領(lǐng)導(dǎo)、指揮、協(xié)調(diào)和控制；三是參考、監(jiān)督與評議。
2 家政是指在家庭這個(gè)小群體中，與全體或部分家庭成員生活有關(guān)的事情，它帶有一種“公事”的意味，另外還含有“要事”的意思。在實(shí)踐中，它要求我們把
主要的注意力放在大事和要事上面，也就是首先抓好事關(guān)全局的重要事情。當(dāng)然，大事和小事是互相聯(lián)系的，對小事也不可忽視。
3 家政還指家庭生活辦事的規(guī)則或者行為準(zhǔn)則。家庭生活中需要有一些關(guān)于行為和關(guān)系的規(guī)定，有的寫成條文，有的經(jīng)過協(xié)商形成口頭協(xié)定，有的在長期共同生活中成為不成文的習(xí)慣規(guī)則。這些規(guī)則有綜合的，也有單項(xiàng)的，如對學(xué)習(xí)和娛樂，常常需要作特別的規(guī)定。
4 家政指家庭生活中實(shí)用知識(shí)與技能、技巧。家庭事務(wù)是很具體、很實(shí)際的，人們的修養(yǎng)、認(rèn)識(shí)、管理都要與日常行為結(jié)合起來才能表明其意圖，實(shí)現(xiàn)其愿望。
油煙管道清洗標(biāo)準(zhǔn)
1、煙罩及管道90%以上可以見到原有的內(nèi)壁鐵皮顏色；
廚房煙道改造
2、灶臺(tái)，廚房內(nèi)地面及煙罩底下的墻面免費(fèi)清潔，做到表面無油污，光亮整潔，清潔后并對不銹鋼煙罩做表面保護(hù)。
3、風(fēng)機(jī)及凈化器的葉輪芯片達(dá)到表面90%以上能夠見到底漆，電機(jī)及凈化器底部無沉淀的油污；
4、外部煙道采用不同清潔方式會(huì)達(dá)到不同的效果：
1〉拆卸法可做到煙道內(nèi)壁95%以上露出原有的金屬顏色；
2〉開孔法可做到煙道內(nèi)壁85%以上露出原有的金屬顏色；
3〉機(jī)械設(shè)備法只能清除表面60%左右的油污
我們了解到了油煙管道清洗的必要性和清洗周期后，那么我們?yōu)槭裁匆欢ㄒㄆ谶M(jìn)行清洗油煙管道。煙道是賓館、酒樓、飯店廚房的基礎(chǔ)設(shè)施，極易藏污納垢，是清理的死角。同時(shí)煙道是消防、衛(wèi)生、防疫部門檢查的重點(diǎn)區(qū)域。煙罩內(nèi)壁易寄生老鼠、蟑螂，不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。油垢膠狀物長期扒附在金屬表面，還會(huì)腐蝕金屬材料，縮短煙道使用壽命。油煙管道有很多油漬長時(shí)間殘留在油煙機(jī)和油煙管道表面上形成油垢，嚴(yán)重影響油煙機(jī)、煙道的使用，使煙氣不易排除。
了解住宅煙道的分類，一般都是按照分類來進(jìn)行處理的，比如單煙道式，一般都是由一種簡單的矩形煙管所構(gòu)成的，而垂直穿越各層的住宅，在每一個(gè)住宅當(dāng)中有一個(gè)連接油煙機(jī)的進(jìn)風(fēng)口，而他的原理就是各層的煙道在抽油煙機(jī)的推動(dòng)下，把所謂的油煙排到煙道中，因?yàn)闊煔獾膯栴}作用，導(dǎo)致煙道中產(chǎn)生上升浮力的問題，從而出現(xiàn)屋面出風(fēng)口把煙氣排出。
安裝清洗人員先拆下管道的上截和下截，即空降法，此法主要用于清洗50公分見方以上的豎煙道。煙道上方固定高空繩，系上帶，安裝清洗人員從上至下清洗豎煙道內(nèi)的油污。此法危險(xiǎn)性較大，技術(shù)性強(qiáng)，用度較高，清理效果好。因?yàn)樨Q煙道一般積油較少一年清洗一次即可。
家庭服務(wù)員既要尊自愛，又要懂得尊重他人，幫助他人。找到自己與用戶的相溶點(diǎn)，即：做好服務(wù)工作，促進(jìn)家庭幸福和社會(huì)進(jìn)步，在工作中找到樂趣，得到鍛煉和提高。為構(gòu)建和諧社會(huì)添磚加瓦。
家政師
在提供家政服務(wù)過程中，從事家庭事務(wù)管理以及對家政服務(wù)活動(dòng)實(shí)施管理的人員。家政師分為三級，即三級家政師、二級家政師、一級家政師依法設(shè)定從事家政服務(wù)活動(dòng)的經(jīng)營實(shí)體。