西方的家政理念產(chǎn)生于近代。1899年在美國平湖召開的次家政會議，把家政學(xué)定義為Home Economics（家庭經(jīng)濟(jì)學(xué)），家政主要為家庭經(jīng)濟(jì)管理活動。直到現(xiàn)代，東西方家政理念才漸漸趨于一致，涉及到家庭生活的方方面面，在今天的家政學(xué)中“家政”一詞包括以下含義：
1 家政是指家庭事務(wù)的管理。“政”是指行政與管理，它包含有三個內(nèi)容：一是規(guī)劃與決策；二是領(lǐng)導(dǎo)、指揮、協(xié)調(diào)和控制；三是參考、監(jiān)督與評議。
2 家政是指在家庭這個小群體中，與全體或部分家庭成員生活有關(guān)的事情，它帶有一種“公事”的意味，另外還含有“要事”的意思。在實踐中，它要求我們把
主要的注意力放在大事和要事上面，也就是首先抓好事關(guān)全局的重要事情。當(dāng)然，大事和小事是互相聯(lián)系的，對小事也不可忽視。
3 家政還指家庭生活辦事的規(guī)則或者行為準(zhǔn)則。家庭生活中需要有一些關(guān)于行為和關(guān)系的規(guī)定，有的寫成條文，有的經(jīng)過協(xié)商形成口頭協(xié)定，有的在長期共同生活中成為不成文的習(xí)慣規(guī)則。這些規(guī)則有綜合的，也有單項的，如對學(xué)習(xí)和娛樂，常常需要作特別的規(guī)定。
4 家政指家庭生活中實用知識與技能、技巧。家庭事務(wù)是很具體、很實際的，人們的修養(yǎng)、認(rèn)識、管理都要與日常行為結(jié)合起來才能表明其意圖，實現(xiàn)其愿望。
家政就是舊社會的“家傭”
(1) 家中的事務(wù)。明 馮夢龍 清 蔡元放 《東周列國志》第七十八回：“季斯起初任為腹心，使為家宰，后漸專季氏之家政，擅作威福?！鼻?田蘭芳《明河南參政袁公墓志銘》：“（袁可立子袁樞）繼劉氏，杞縣宦族，生有異質(zhì)，父母卜其必貴。十七來歸，即傳家政?！?
(2) 家庭雇用，受家庭雇用：雇～、～工、～耕。
(3) 受雇用的人：女～，男傭。
在我國古代，家政初被理解為確定與維護(hù)家庭人倫秩序的家庭管理活動。如《周易》有“家人卦”，是早講家政的篇目，其彖辭說：“家人有嚴(yán)君焉，父母之謂也，父父子子，兄兄弟弟，夫夫婦婦，而家道正，正家而天下定矣”。其中的“正家”即家政。
現(xiàn)代家政職業(yè)有保姆、母嬰保健師、催乳師等家政服務(wù)員。
家政員的基本素質(zhì)： 1．家庭服務(wù)是為人民服務(wù)，也在為民解難、為國家作貢獻(xiàn)。一個人不能僅僅把自己的工作與給多少錢，干多少活看得太重。家庭服務(wù)員工作，是整個社會的組成部分，從某種角度看，我們是在為一個家庭、一個人服務(wù)，但從整體看，我們讓一個家庭中其他成員安心地去為國家工作，這也算是我們在為社會分憂、為國家服務(wù)。我們的工作同樣會受到社會的尊重。要樹立助人為樂的思想。在從事家務(wù)服務(wù)的時候，我們常常可以看到許多有困難的家庭需要幫助。在面對這些家庭時，我們不應(yīng)僅僅考慮自己的得失，而應(yīng)從互相幫助的角度去考慮。把自己當(dāng)成是為人排憂解難的天使，這樣就能夠安心地干好工作，同時。在幫助別人的時候也得到了自身奉獻(xiàn)的快樂，為自己創(chuàng)造了就業(yè)的舞臺和人生的價值，更為自己的孩子和家庭作出的愛的犧牲和奉獻(xiàn)。
家政服務(wù)的基本內(nèi)容
1、 一般家務(wù)：做飯，家庭保潔、洗衣、園藝等等，一般都是以器物的形式為主的服務(wù)。
2、 看護(hù)工作：看護(hù)就分為幾個部分，有嬰幼兒的照料和看管；老年人護(hù)理；在家庭或者是在醫(yī)院照料、看護(hù)病人；護(hù)理產(chǎn)婦和新生兒，這種服務(wù)為月嫂服務(wù)。
3、 家庭教育：對幼兒或者小學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣或者是智力進(jìn)行開發(fā)，還有學(xué)業(yè)上的相關(guān)輔導(dǎo)。
4、 家庭秘書：這一種是從事家庭或者是家庭企業(yè)的文書檔案處理，包括了采購、記賬等方面的服務(wù)。
5、 家庭員：可以分為兩種，一種是專門負(fù)責(zé)家庭器物的維修和維護(hù)，像水電和電器及電腦等住宅電器的維修服務(wù)和維護(hù)等， 這個也被稱之為是家庭技術(shù)人員。還有一種就是負(fù)責(zé)家人的，被稱為是家庭保安員。
6、 陪伴：這是一種比較高級的服務(wù)，它是一項通過服務(wù)員專門陪客戶交談紓解客戶心中情緒，排遣孤獨等來滿足客戶心理上的需求的服務(wù)。
7、 管家：就是對家庭事務(wù)進(jìn)行一個系統(tǒng)的安排，具體安排其他家庭保姆的日常工作，同時也會針對客戶家庭的不同特點，調(diào)配膳食，和指示美化家庭環(huán)境等服務(wù)，并在生活及家庭各個方面給與指導(dǎo)和安排。