西方的家政理念產(chǎn)生于近代。1899年在美國(guó)平湖召開的次家政會(huì)議，把家政學(xué)定義為Home Economics（家庭經(jīng)濟(jì)學(xué)），家政主要為家庭經(jīng)濟(jì)管理活動(dòng)。直到現(xiàn)代，東西方家政理念才漸漸趨于一致，涉及到家庭生活的方方面面，在今天的家政學(xué)中“家政”一詞包括以下含義：
1 家政是指家庭事務(wù)的管理?！罢笔侵感姓c管理，它包含有三個(gè)內(nèi)容：一是規(guī)劃與決策；二是領(lǐng)導(dǎo)、指揮、協(xié)調(diào)和控制；三是參考、監(jiān)督與評(píng)議。
2 家政是指在家庭這個(gè)小群體中，與全體或部分家庭成員生活有關(guān)的事情，它帶有一種“公事”的意味，另外還含有“要事”的意思。在實(shí)踐中，它要求我們把
主要的注意力放在大事和要事上面，也就是首先抓好事關(guān)全局的重要事情。當(dāng)然，大事和小事是互相聯(lián)系的，對(duì)小事也不可忽視。
3 家政還指家庭生活辦事的規(guī)則或者行為準(zhǔn)則。家庭生活中需要有一些關(guān)于行為和關(guān)系的規(guī)定，有的寫成條文，有的經(jīng)過協(xié)商形成口頭協(xié)定，有的在長(zhǎng)期共同生活中成為不成文的習(xí)慣規(guī)則。這些規(guī)則有綜合的，也有單項(xiàng)的，如對(duì)學(xué)習(xí)和娛樂，常常需要作特別的規(guī)定。
4 家政指家庭生活中實(shí)用知識(shí)與技能、技巧。家庭事務(wù)是很具體、很實(shí)際的，人們的修養(yǎng)、認(rèn)識(shí)、管理都要與日常行為結(jié)合起來才能表明其意圖，實(shí)現(xiàn)其愿望。
油煙管道清洗標(biāo)準(zhǔn)
1、煙罩及管道90%以上可以見到原有的內(nèi)壁鐵皮顏色；
廚房煙道改造
2、灶臺(tái)，廚房?jī)?nèi)地面及煙罩底下的墻面免費(fèi)清潔，做到表面無油污，光亮整潔，清潔后并對(duì)不銹鋼煙罩做表面保護(hù)。
3、風(fēng)機(jī)及凈化器的葉輪芯片達(dá)到表面90%以上能夠見到底漆，電機(jī)及凈化器底部無沉淀的油污；
4、外部煙道采用不同清潔方式會(huì)達(dá)到不同的效果：
1〉拆卸法可做到煙道內(nèi)壁95%以上露出原有的金屬顏色；
2〉開孔法可做到煙道內(nèi)壁85%以上露出原有的金屬顏色；
3〉機(jī)械設(shè)備法只能清除表面60%左右的油污
我們都知道大到五星級(jí)酒店商場(chǎng)，小到家庭炒菜，我們都要使用油煙設(shè)備，而油煙管道就是一種對(duì)廚房炒菜所產(chǎn)生的油煙進(jìn)行排除和消散的裝置，油煙管道在我們的身邊被廣泛的使用。在油煙管道的使用上為麻煩的是就是對(duì)油煙管道清洗了。
廚房排煙不暢有80%左右的原因，都是由于長(zhǎng)時(shí)間沒有對(duì)油煙凈化器的內(nèi)置過濾網(wǎng)進(jìn)行清潔，油污堵塞過濾網(wǎng)而造成的。煙道、煙罩常年處于高溫工作環(huán)境，油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物，如果不及時(shí)對(duì)煙道及煙罩進(jìn)行清洗，非常容易引起火災(zāi)。所以定期進(jìn)行油煙管道清洗，還是非常有必要的，一來符合消防環(huán)保衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，二來延緩油煙設(shè)備使用壽命。
以十八到二十，一層層的多層建筑為例，工程建筑標(biāo)準(zhǔn)排煙道的商品流通橫截面僅為12.8CM。在那樣有限公司的室內(nèi)空間里，要想集中化處理15～21戶別人，住戶排汽管為15到18CM，高過公共性排煙道商品流通總面積少23倍的廚房油煙排污，顯而易見心有余而力不足。因此，公共性排煙道雖然采用了文丘里變電器、可調(diào)節(jié)防火閥、藕合式密封性閥、防倒風(fēng)風(fēng)帽等技術(shù)性，來防止廚房油煙倒風(fēng)，提升排煙道的拔煙效用。但如果遇到煮飯的“高峰”，廚房油煙變多，廚房油煙免不了產(chǎn)生“擁堵”，造成廚房油煙倒風(fēng)。
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，我國(guó)家政服務(wù)業(yè)面臨新的發(fā)展機(jī)遇，具有廣闊的發(fā)展空間。隨著居民人均收入超過1000美元，社會(huì)分工進(jìn)一步細(xì)化，我國(guó)家政服務(wù)業(yè)面臨新的發(fā)展機(jī)遇。有關(guān)方面調(diào)查顯示，現(xiàn)全國(guó)共有各類家政服務(wù)企業(yè)和網(wǎng)點(diǎn)近50萬(wàn)家，年?duì)I業(yè)額近1600億元。部分大型家政服務(wù)企業(yè)的年?duì)I業(yè)額已達(dá)到數(shù)千萬(wàn)元。
一方面，居民工作和生活節(jié)奏普遍加快，居民為了提高工作效率和生活質(zhì)量，需要更多的家政服務(wù)；另一方面，我國(guó)家庭結(jié)構(gòu)正在發(fā)生顯著變化，家庭小型化、人口老齡化等社會(huì)特點(diǎn)日益突出，“空巢老人”“留守子女”不斷增多，家庭成員從事日常勞務(wù)工作的壓力越來越大。同時(shí)，居民收入的增加，也為家政服務(wù)市場(chǎng)提供了物質(zhì)條件和消費(fèi)能力。