萬州烤魚主要發(fā)源于重慶巫溪，他是本土的一道特色菜。重慶飄味香烤魚技術(shù)正宗口味培訓(xùn)，我們這邊師傅教的口味很多，有（泡椒味、蒜香味、酸辣味、香辣味、豆豉味、麻辣味）過來學(xué)習(xí)你可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣選擇4—5種口味，萬州烤魚外焦里嫩，融合了魚的細(xì)嫩，炭火的香味，再澆上秘制的烤魚底料，鮮嫩焦香 ，回味無窮。

烤魚的教學(xué)首先在你報名之后，師傅會給你一張詳細(xì)的配方單，上面每一種香料都是到克的，學(xué)習(xí)的時候師傅會演示一遍，再自己實操練習(xí)，從殺魚，淹魚，烤魚，炒底料這些都是做好烤魚的關(guān)鍵。

第1步 配菜的處理、加工、搭配

第2步 老油的制作

第3步 殺魚

第4步 淹魚 核心腌制方法配方配比

第5步 烤魚 火候 撒料

第6步 核心技術(shù)烤魚醬的制作、底料的炒制

第7步 如何裝盤 美觀 讓客戶更有食欲

開一家烤魚店設(shè)備簡單，成本萬多塊錢左右，包括烤架、切菜臺、冷凍柜、灶臺、鍋碗瓢盆和桌子板凳。目前市面上一條魚十多塊錢，但一份烤魚賣價則在60-80元,利潤是相當(dāng)可觀的，還可以搭配更多的夜宵下酒菜，回報就更不可思議，比如：燒烤、涼菜、鹵菜、小龍蝦、花甲、田螺.....

學(xué)正宗萬州烤魚搜索重慶飄味香----全國連鎖分校，始終以“創(chuàng)新、誠實、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念，堅持以客戶百分之百滿意為中心，提供、適合、獨具特色的餐飲小吃技術(shù)一條龍服務(wù)。零基礎(chǔ)，全套技術(shù)教學(xué)，高級面點師傅操作技術(shù)過硬，保證學(xué)到真本事。

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